これがお好み焼きの原点かも。「一竹」

　此花区の一竹さんでお昼ごはんをいただきました。




　鴉宮さんの隣にある、地域密着型と思しきお店。

　よそ者が訪問したら怪しまれるかも。と思いながら入店しましたが。気持ちよく歓迎していただけました。




　豚玉と、




　焼そばをいっこずついただいて半分ずつにします。




　お好み焼きは専用の道具で押しが入ります。




　ステンレスが多い中、こちらは鉄板。これが美味しさの秘訣とか。




　御年86になられた大将の、手さばきの美しいこと。




　食べやすいように小さく切っといたげよ。




　奥様とのコンビネーションも素晴らしい。




　じゃ、いただきますね。




　ぶた玉に、




　焼そば。




　昨今やわらかいお好み焼きが多いのですが、こちらはシンプルな内容でぱりっと焼けて、

　これは美味しい。とても好きです。




　焼そばも、いかと豚が入って甘めのソースで。うまい。




　なによりお人柄と雰囲気がたまりません。食べ歩きやっててよかった。とつくづく思うねこなのです。

　一竹さん、ごちそうさまです。

こういう形のお好み焼きもあるのね。「お好み焼き ひろ」

　長田区のひろさんでお昼ごはんをいただきました。




　住宅街のお好み焼き。




　すじとれんこん、それにそばめしをください。




　すじ。




　どろソースをかけるとますますいい。




　れんこんなんて初めて。




　ソースと、




　醤油をはんぶんずつ。




　お好み焼きに醤油ってのは知りませんでした。




　そばめしも具をえらぶそうで、ぶたを選択。




　ふむふむこれも美味しいね。




　ひろさん、ごちそうさまです。

すじ焼きがなんともうまかった。「ゆき」

　長田区のゆきさんでお昼ごはんをいただきました。




　長田でそばめしとお好み焼きを食べるシリーズ。と言っても前回は8年前の青森さん。




　そばめしと豚玉、それにぼっかけすじをください。




　まずはそばめしが登場。




　コテで食べにくかったらお匙をどうぞ。




　と、親切に言ってくださるのにツウぶって。




　ふむ。一体感がよろし。




　すじ焼き。




　ソースだけで。




　かりっともちもち。




　長田名物のすじが実にうまいのです。




　ぶた玉。




　こちらはソースに、




　粉鰹。




　青のりまでかけて。




　完成。




　すじ焼きとは対照的に、




　ふんわりとしてこれも美味しい。




　ごきげん、長田、ソース味めぐり。ゆきさん、ごちそうさまです。

ソースの味付けが食べたかったのです。「お好み焼き桃谷てんぐ」

　てんぐさんでお昼ご飯をいただきました。




　ねこさん、おせち料理のあとはソースの味付けが食べたいの。

　Mikeさんお正月のたんびにそんなこと言うてるね。




　桃谷あたりを散歩して、お好み焼き屋さんが開いてたら入ろ。




　と話をしていたらてんぐさんが今日から開いてました。




　すじコン玉と、




　豚ねぎ焼き。




　目の前で焼けるのを、




　待つ楽しみ。




　はい、それぞれ、




　焼きあがりました。




　向うで焼いてくれた焼きそばと、




　定食到着。




　ソースを塗って、




　青のりかけて。




　豚ねぎ焼きには、醤油だれをぬって、




　鰹節かけて。




　お味噌汁と、




　ご飯を食べながら、




　すじコン玉がうまい。




　豚ねぎ焼がまたうまい。




　ほんで焼きそばもいただいて、




　ちょっと食べ過ぎました。まあええか。てんぐさん、ごちそうさまです。

焼きそばも鉄板焼きも。さて呑みましょう。「TEPPAN 健心」

　健心さんで夕御飯をいただきました。




　4年ぶりの健心さんなんで夜に行って呑みましょうよ。




　ってことで話は飛びましたが乾杯。




　牛タン好きのMikeさんはなにはともあれ牛タン。




　お、これ面白そう、やみつき揚げホルモンも。




　まただんだん注文しますから。




　牛タン、塩とオイルで食べるのが美味。




　揚げホルモン。




　これも楽しく美味しい。




　ビールを呑み終わったのでソルティードッグと、




　スミノフのレモネードを。




　岩塩で食べる焼き野菜。




　山芋がうまい。




　水茄子もいいね。




　アボぺいチーズ。




　楽しい組み合わせですね。




　三元豚の金山寺味噌焼き。




　どれもうまいね。もうちょっと呑も。レモン酎ハイ。




　焼きそばもいただきます。




　太目のもちもち生麺がうまいのです。




　おいしかったね。おなかいっぱい。健心さん、ごちそうさまです。