究極を食す。「OKONOMI HOUSE 七つの壁」

　住吉区の七つの壁さんでお昼ごはんをいただきました。




　仕事で時刻がちょっと遅くなりましたが、通し営業ですので大丈夫。




　究極のブタ玉が狙いです。それにイカそばに油カストッピングを。




　いつものようにマヨネーズはキャンセルで。




　自分で焼くのではなくて、出来上がりを配膳してくれるタイプのお店。




　イカそば＋油かすどうぞ。




　ソースが甘めで美味しい。油カスはマストやね。




　究極のブタ玉。




　ソースをかけて、




　からしを伸ばすのですが、ちょっとダマになっていて最後にむせました。




　青のり散らして、




　カツオをかけたら、




　できあがり。




　えい、




　えい。




　お、たしかにええ豚使こてはる。生地も山芋たっぷりのふわふわでおいしいね。




　自慢するだけのことはあります。七つの壁さん、ごちそうさまです。

尼崎下町お好み焼きがご機嫌かも。「あたりや」

　尼崎市のあたりやさんでお昼ごはんをいただきました。




　出屋敷駅前で気になっていたお店。




　実は創業昭和25年とか。




　テーブルにソース、




　粉鰹と青海苔、




　オイルがあります。




　これは自分で焼くスタイルですね。




　豚玉焼に、




　そば焼。




　鉄板にオイルを引いて、




　豚バラ、




　そしてカップをざっくり混ぜて載せます。




　まんなかより上まで火が通ったらひっくり返して、




　最後にソースを。




　半面で焼きそばを、




　キャベツも一緒に、




　炒めたらソースで味付け。




　やはりお好み焼きには花鰹よりも粉鰹が好きです。

　実に美味しい。




　そば焼。ごきげんです。




　地元のお客さんが途切れることなし。あたりやさん、ごちそうさまです。

うまい焼きそば。もうひとつの甘辛や。「甘辛や」

　阿倍野区の甘辛やさんでお昼ごはんをいただきました。




　Mikeさんが焼きそばとお好み焼きが食べたいと言い出した。以前に行った甘辛やさんにしようと思いましたが、




　アッシュさん情報で、甘辛やさんがもう一軒あるってことだったので、




　美章園駅前ガード下のこちらへ。




　豚玉といか玉と焼きそばをください。




　んで、焼きそば。




　もっちりした麺が噛み応えよく、




　甘めのソースが、これ好きですわ。




　いか玉と、




　豚玉どうぞ。




　見ただけでとっちがどっちかわかる人天才。




　混ぜてではなく、重ねて焼くタイプゆえ、




　切るのが難しいぜ。




　いか玉も悪くないけど、




　やっぱり豚玉が好きです。




　マヨネーズ、ケチャップ、辛子の載せ方、暖簾の字体から、もう一軒の甘辛やさんと親戚筋と推測するぞ。

　ねこさん、名前が同じなんだから当たり前でしょ。

　甘辛やさん、ごちそうさまです。

今日は焼きそばをいただきます。「お好み焼き 陽気」

　阿倍野区の陽気さんでお昼ごはんをいただきました。




　ねこさん、わたし今日は焼きそばが食べたいわ。




　ってことで、netで調べて初めての店を選択。




　いか豚焼そばと、




　豚玉にしましょ。




　ほんでかたっぽは定食にね。




　注文するとしゅっと器。




　そして鉄板に、キャべツと豚、いか、麺。




　具を切って火を通して、




　なんやろ。秘密の液体をかけたら、




　最後はソースで、




　絡めたらできあがり。




　豚玉。

　マヨネーズとからしの要否を聞いてくれます。




　わたくしはマヨネーズなしで。




　こちらのはキャベツもなくて、至極あっさりしたタイプ。




　前後しましたが、タイミングよく定食のサーブ。




　みそ汁、




　ごはん、




　漬物、




　練り物の炊きおかず、




　ほんでひじきがこの日の顔ぶれでした。




　主役の焼きそばが、




　もちもちとご機嫌です。




　食べ終わると、しゅっと出してくれる楊枝。

　タイミングの測り方が達人かも。




　気持ちよくお昼焼きそば。陽気さん、ごちそうさまです。

これがお好み焼きの原点かも。「一竹」

　此花区の一竹さんでお昼ごはんをいただきました。




　鴉宮さんの隣にある、地域密着型と思しきお店。

　よそ者が訪問したら怪しまれるかも。と思いながら入店しましたが。気持ちよく歓迎していただけました。




　豚玉と、




　焼そばをいっこずついただいて半分ずつにします。




　お好み焼きは専用の道具で押しが入ります。




　ステンレスが多い中、こちらは鉄板。これが美味しさの秘訣とか。




　御年86になられた大将の、手さばきの美しいこと。




　食べやすいように小さく切っといたげよ。




　奥様とのコンビネーションも素晴らしい。




　じゃ、いただきますね。




　ぶた玉に、




　焼そば。




　昨今やわらかいお好み焼きが多いのですが、こちらはシンプルな内容でぱりっと焼けて、

　これは美味しい。とても好きです。




　焼そばも、いかと豚が入って甘めのソースで。うまい。




　なによりお人柄と雰囲気がたまりません。食べ歩きやっててよかった。とつくづく思うねこなのです。

　一竹さん、ごちそうさまです。