元祖バッテラの寿司と活あじの愉しみ。「寿司常」

　北区の寿司常さんでお昼ご飯をいただきました。




　以前、通りがかって気になっていたのです。




　実はバッテラ寿司発祥のお店らしいと知ってびっくり。バッテーラと活あじ棒寿司を半分ずつしましょ。




　小鉢は大根と青海苔の豆腐。




　続いてバッテーラ寿司膳と、




　活あじ棒膳。




　バッテーラは、




　先が尖った船の形になっています。




　強めのすし飯とよく合って美味しい。




　活あじ棒寿司。今日のあじは佐世保から。

　


　海苔と山葵をかまして実に美味。




　巻物は胡瓜と椎茸。




　上手く炊かれた椎茸に新鮮な胡瓜の歯ごたえがたまりません。




　赤だし。




　軽く素揚げしてあるのか、独特な舌触りのさつまいもも楽しく。




　老舗の技を堪能しました。寿司常さん、ごちそうさまです。

お誕生日をお気に入りのお寿司屋さんで。「松寿司」

　松寿司さんで晩御飯をいただきました。Mikeさんのお誕生日を松寿司さんでお祝いしようという魂胆です。




　お寿司屋さんでお祝いするんやったら、うちも一緒にお祝いしてあげる。と娘も参加。




　なに貝やったか忘れましたが貝のぬた。いつもいきなりうまいのです。




　かわはぎ。きもで。




　牡蠣。出汁に漬けて。生とは違った上品なうまさ。




　あんきもは裏ごしにして漬物とあわせて。なじみのある素材でもかならず驚きがあります。




　一白水成。娘が日本酒を飲むのは珍しい。




　白子。ポン酢あんで。




　ここからにぎりを。さより。酢飯のほろほろがとても好きです。




　赤貝。




　酔鯨。山内容堂やね。すっきりうまい。




　金目。文句なし。




　蟹をまぶして。




　漬け。




　とろ。




　小肌。




　出雲富士。すきっとした辛さに少しくせのあるのが美味しい。




　煮蛤。




　茶わん蒸しは、セコガニをあんに仕立てて。




　鰤。ぶりがこれほど上品になるのですね。




　すじこをほぐして。




　雲丹。




　はり烏賊。




　車海老。




　穴子。




　巻きはとろたく。




　赤出汁で〆ですが、もう少し。




　さよりの皮巻き巻き。




　貝を串で焼いて。




　ほんで鯖。




　今回もしっかり満足です。松寿司さん、ごちそうさまです。

おいなりさんだ、おいなりさんだ。「いなり家こんこん」

　中央区のいなり家こんこんさんでお昼ご飯をいただきました。




　名前のとおり、おいなりさんのお店です。




　松屋町筋で発見したので、おいなりさん好きとしては早速。




　いなりかちらしと、うどんかおでんを選択するシステム。




　まずは小鉢におかずがいろいろ。




　おいなりさんはよっつずつ。




　ねこさん、わたしその枝豆のが食べたいから交換してちょうだい。




　ではその左端のと交換いたしましょう。




　そしてうどんとおでんが登場。




　うどん。ええ出汁です。




　おでんは大根と玉子とちくわでした。もう少し早い時間なら、もうちょっと種類があるそうな。




　うどんのほうにもちょこっとおでんをつけてくれてました。




　季節によって十数種類のおいなりさんを作られるそうです。




　椎茸の炊いたんがええ味ですし、




　お揚げさんの甘味もちょうどいい。




　食後にコーヒーも飲んで行きや。ですって。三人のお姉さまがたのトークがまた絶妙なの。




　お土産も買って帰りましょ。って言いながら、夜も自分たちで食べるのでした。




　夜はお酒も出すからまた来てね。




　来たれ。おいなりさんラバーズよ。いなり家こんこんさん、ごちそうさまです。

寿司堪能。「松寿司」

　松寿司さんで晩御飯をいただきました。




　この日は子供たちが留守で夫婦だけ。お気に入りの松寿司さんへ。ビールで乾杯ね。




　突き出しのしんこから。春ですねぇ。




　ちょっとおさかなを。まずは〆鯖。




　浅く〆た加減が実にいい。




　たいらぎ。




　ここでお酒に。6種類ほどおいしくいただいたのですが、お酒の情報は割愛ね。




　太刀魚。絶妙な焼き加減。




　牡蛎を茶碗蒸しで。




　三つ葉の緑とよく合います。




　さてお寿司にしましょう。明石の鯛。




　赤貝。




　鰆。




　かわはぎ。




　鮪の赤身。




　トロ。




　途中でちょっとまたつまみたくなって、蛸のやわらか煮。




　こはだ。




　金目。




　さより。




　目の前にあったのでちょっと切ってもらった玉子。




　雲丹。ここまででMikeさんギブアップ。




　わたくしもう少しいただきます。烏賊。




　煮蛤。




　車海老。




　赤出汁をいただいて。




　もうちょっと行きましょ。鰯。




　さよりの皮を串に巻いて焼いてもらって。




　煮穴子。




　巻物いきましょか。




　貝ときゅうり。




　鮪と沢庵。




　さすがに満腹。しっかり呑んでしっかり食べて、しあわせですわ。松寿司さん、ごちそうさまです。

今宵は娘とお寿司で楽しみます。「まさる」

　浪速区のまさるさんで晩御飯をいただきました。




　Mikeさんは怪しい飲み会で留守。娘とふたりでお寿司にしましょ。乾杯。




　突き出しは蟹と雲丹。




　お造り盛り合わせ。




　たとえば太刀魚は炙り目をつけて。




　お刺身が出たらビール呑んでる場合やありません。




　南方にします。




　しまあじ。しあわせ海の幸。




　焼き物はのどぐろ。脂のうまみが感動的。




　鱈の白子の茶碗蒸し。ポン酢で。




　お酒を船中八策にして、お寿司を。




　さよりを昆布で締めて。




　かわはぎ。肝と。




　まぐろをヅケで。




　かます。これは初めて。




　きんき。ねっとり。




　鮑を煮て。




　海老。




　いくら。




　うなぎは海苔で。




　あぶりとろ。




　たまごのふくさ。おまかせはここまでですが、もう少しいただきましょうか。




　煮蛤。




　鯵を〆て。




　とろとエシャロットの巻物。これは楽しい。




　白菜。しゃきしゃきがうれしい。




　最後に赤出汁を。




　浅蜊に若布に茗荷。山椒がまたよろし。ふむ。堪能しました。まさるさん、ごちそうさまです。