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朝食に豚とろろ丼。

 豚とろろ丼で朝ごはん。


豚とろろ丼

 Mikeさんはとろろのごはんがあまり好きではないらしいけど、まあやってみましょ。


出汁

 昆布と煮干しで出汁を取って、


白菜

 白菜と、


薄揚げ

 薄揚げの、


味噌汁

 お味噌汁に。


生姜とにんにく

 にんにくと生姜をすりすりして、


すりおろして

 カップに、


酒

 酒、


砂糖

 砂糖、


醤油

 醤油を加えてたれを。


豚肉

 豚肉を切って、


胡麻油

 胡麻油で、


炒めて

 炒めたら、


たれ投入

 たれを投入。


煮詰める

 煮詰めて、


山芋

 山芋をすりすり。


雷蔵

 雷蔵、食器棚への通路に寝転んだら邪魔やんか。


山芋

 ごはんに山芋、


豚肉

 豚肉を載せて、


胡麻

 胡麻をかけたら、


食卓へ

 できあがり。う~ん、もうちょっと濃い味にしたほうがよかったね。ごちそうさまです。

テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

鯖缶カレーライス。

 朝ごはんに鯖缶カレーを食べるのです。


鯖缶カレー

 祝日の朝、出勤前の朝ごはん。


鯖缶

 鯖缶を活用しましょう。


にんにく

 にんにくと、


生姜

 生姜を、


すりすり

 すりすり。


白葱

 白葱を、


剥いて

 剥いて、


スライス

 スライス。


オリーブオイルで

 オリーブオイルで香りを出したら、


鯖缶

 鯖缶を。


水

 水を加えて鯖をちょっとくずして、


煮えたら

 煮込んだら、


市販のカレー粉を

 市販のカレールーを、


入れて溶いて

 割り入れて、


溶いたら

 煮えたら、


白葱を

 白葱を、


投入

 入れて、


煮えたら醤油で仕上げて

 5分ほど炊いたらできあがり。


盛り付け

 盛り付けて食卓へ。


出来上がり

 ええ感じ。


うまい

 Mikeさんには白葱のしゃきしゃきがもひとつやったみたいやけど、わたくしには食感のいいアクセントになって、美味しくできました。ごちそうさまです。ま、ハウス食品さんがえらいんやけどね。

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ビーフトマト丼。

 朝ごはんはビーフトマト丼。


ビーフトマト丼

 この日は豚肉は使い切って、牛肉が少し残っていたのです。


トマトペースト

 トマトペーストを、


カップに

 カップに入れて、


赤ワイン

 赤ワインと、


水とハーブ

 水とハーブの粉を加えてたれを。


牛肉

 牛肉に、


小麦粉

 メリケン粉をまぶして。


玉葱

 玉葱を、


スライス

 スライスしたら、


にんにく

 にんにくも。


オリーブオイルで

 オリーブオイルでにんにくを温めて、


にんにくを炒めて

 ふつふついうたら、


玉葱を加えて

 玉葱を加えて、


しんなりしたら

 しんなりしたら、


牛肉も

 牛肉を投入。


炒めて

 炒めたら、


たれもいれて

 さっきのたれを入れて、


固形スープ

 固形スープをいっこ。


煮込んで

 煮詰まったら、


バターで仕上げて

 最後にバターを加えてできあがり。


盛り付け

 器に盛って、


生クリームをたらして

 生クリームをたらしたら完成です。


できあがり

 ふむ。大変美味しくできました。ごちそうさまです。

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豚味噌バターごはん。味噌に少々問題がありました。

 朝ごはんに豚味噌バターごはん。


豚味噌バターごはん

 こうちゃんって方のブログを参考に。

 
出汁

 出汁をとって、


にら

 にらを切って入れて、


味噌

 お味噌汁を作る。


白味噌

 白味噌と、


赤味噌

 赤味噌を等量、


味醂

 味醂と、


酒

 酒を混ぜ混ぜしたら、


にんにく

 にんにくを擦って、


たれ

 たれを作ります。


豚肉

 豚肉を切って、


炒める

 炒めます。


色が変わったら

 色が変わったら、


たれを入れて

 たれをいれて炒め続けて、


煮詰める

 煮詰まったところでもう少し待ちます。


ごはんに

 ごはんに載せて、


バター

 バターをひとかけ、
 

葱

 刻んだ葱を散らして、


胡麻もかけて

 胡麻も掛けたら食卓へ。


ちょっとつぶして

 バターをちょっとつぶして、


感想

 美味しい。でもちょっと塩気が足りないかな。白味噌を使ったのが原因です。

 次回は普通の味噌でやってみます。ごちそうさま。

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豚キムチーズ丼。美味しくないわけがない。

 朝ごはんに豚キムチーズ丼をいただきました。


豚キムチーズ丼

 キムチがええ具合の残り加減だったので、


豚肉

 豚肉はちょっとしかなかったけど、


かたくり粉

 一口大に切ってかたくり粉、


酒

 酒で、


もむ

 下味付けて、


大葉

 大葉を刻んでおきましょ。


ごま油

 ごま油で、


炒める

 豚肉を炒めて、


砂糖

 砂糖と、


醤油

 醤油で味付け。


キムチ

 キムチを、


入れて

 加えて炒めたら、


ピザチーズ

 ピザ用チーズも、


入れて

 入れたら火を止めて、


ちょっと蒸す

 蓋してちょっと蒸したら出来上がり。


盛り付けて

 ごはんに盛り付けて、


できあがり

 大葉を載せたら。美味しい。豚にキムチにチーズ。これで美味しくないわけがありません。(諸説あります)

 ごちそうさまです。

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よっぱらいねこ

Author:よっぱらいねこ
美食家ではありません。週末中心のなんちゃってグルメブログです。その正体は奈良県在住のおっさん。猫ウォッチングと二足のわらじでやってます。
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