朝食に豚とろろ丼。

　豚とろろ丼で朝ごはん。




　Mikeさんはとろろのごはんがあまり好きではないらしいけど、まあやってみましょ。




　昆布と煮干しで出汁を取って、




　白菜と、




　薄揚げの、




　お味噌汁に。




　にんにくと生姜をすりすりして、




　カップに、




　酒、




　砂糖、




　醤油を加えてたれを。




　豚肉を切って、




　胡麻油で、




　炒めたら、




　たれを投入。




　煮詰めて、




　山芋をすりすり。




　雷蔵、食器棚への通路に寝転んだら邪魔やんか。




　ごはんに山芋、




　豚肉を載せて、




　胡麻をかけたら、




　できあがり。う～ん、もうちょっと濃い味にしたほうがよかったね。ごちそうさまです。

鯖缶カレーライス。

　朝ごはんに鯖缶カレーを食べるのです。




　祝日の朝、出勤前の朝ごはん。




　鯖缶を活用しましょう。




　にんにくと、




　生姜を、




　すりすり。




　白葱を、




　剥いて、




　スライス。




　オリーブオイルで香りを出したら、




　鯖缶を。




　水を加えて鯖をちょっとくずして、




　煮込んだら、




　市販のカレールーを、




　割り入れて、




　煮えたら、




　白葱を、




　入れて、




　5分ほど炊いたらできあがり。




　盛り付けて食卓へ。




　ええ感じ。




　Mikeさんには白葱のしゃきしゃきがもひとつやったみたいやけど、わたくしには食感のいいアクセントになって、美味しくできました。ごちそうさまです。ま、ハウス食品さんがえらいんやけどね。

ビーフトマト丼。

　朝ごはんはビーフトマト丼。




　この日は豚肉は使い切って、牛肉が少し残っていたのです。




　トマトペーストを、




　カップに入れて、




　赤ワインと、




　水とハーブの粉を加えてたれを。




　牛肉に、




　メリケン粉をまぶして。




　玉葱を、




　スライスしたら、




　にんにくも。




　オリーブオイルでにんにくを温めて、




　ふつふついうたら、




　玉葱を加えて、




　しんなりしたら、




　牛肉を投入。




　炒めたら、




　さっきのたれを入れて、




　固形スープをいっこ。




　煮詰まったら、




　最後にバターを加えてできあがり。




　器に盛って、




　生クリームをたらしたら完成です。




　ふむ。大変美味しくできました。ごちそうさまです。

豚味噌バターごはん。味噌に少々問題がありました。

　朝ごはんに豚味噌バターごはん。




　こうちゃんって方のブログを参考に。

　


　出汁をとって、




　にらを切って入れて、




　お味噌汁を作る。




　白味噌と、




　赤味噌を等量、




　味醂と、




　酒を混ぜ混ぜしたら、




　にんにくを擦って、




　たれを作ります。




　豚肉を切って、




　炒めます。




　色が変わったら、




　たれをいれて炒め続けて、




　煮詰まったところでもう少し待ちます。




　ごはんに載せて、




　バターをひとかけ、
　



　刻んだ葱を散らして、




　胡麻も掛けたら食卓へ。




　バターをちょっとつぶして、




　美味しい。でもちょっと塩気が足りないかな。白味噌を使ったのが原因です。

　次回は普通の味噌でやってみます。ごちそうさま。

豚キムチーズ丼。美味しくないわけがない。

　朝ごはんに豚キムチーズ丼をいただきました。




　キムチがええ具合の残り加減だったので、




　豚肉はちょっとしかなかったけど、




　一口大に切ってかたくり粉、




　酒で、




　下味付けて、




　大葉を刻んでおきましょ。




　ごま油で、




　豚肉を炒めて、




　砂糖と、




　醤油で味付け。




　キムチを、




　加えて炒めたら、




　ピザ用チーズも、




　入れたら火を止めて、




　蓋してちょっと蒸したら出来上がり。




　ごはんに盛り付けて、




　大葉を載せたら。美味しい。豚にキムチにチーズ。これで美味しくないわけがありません。（諸説あります）

　ごちそうさまです。