麺もスープもこれ好きなタイプ。「麺元素」

　北区の麺元素さんでお昼ごはんをいただきました。




　今日のお昼はラーメンの気分。よく行く市場の近くにラーメン屋さんがあったよね。




　こういうラインナップだとだいたいふたりとも魚系。Mikeさんが塩を選ぶので、わたくし必然的に醤油。




　それに半チャーハンくださいな。




　魚元素淡麗醤油ラーメン。




　醤油の甘味にきれいな出汁、このスープはうまい。




　もっちりした太目の麺がまた美味。




　チャーシューもあっさりして好きなタイプ。




　メンマの甘さがまたよし。




　魚元素塩ラーメン。




　塩のスープはあっさりして、こちらもまったくイヤミなし。




　途中で酢橘を絞るのもよさそう。




　チャーハンは、




　これもベーシックでラーメンの邪魔をしない、それでいて満足感のあるうまさ。




　美味しかった。食券制でないのも気に入りました。麺元素さん、ごちそうさまです。

朝から立ち食いラーメンの愉しみ。「立食うどん・そば 大和庵」

　西区の大和庵さんで朝ごはんをいただきました。




　商店街の入り口。朝5時から営業。




　店内のメニューはコロナ対策のビラビラで見にくいので外の看板。わたくしえびすラーメンにします。




　Mikeさんかきあげうどん。おなかにやさしいコシのないうどん。




　えびすラーメン。




　豚肉がたっぷり。




　もやしと葱もたっぷり。




　スープとからんで美味しいのです。




　しゃきしゃきの葱やもやしと一緒に食べるのも幸せ。




　おいなりさん、ふたつ150円。




　ごちそうではないけれど、朝からこうやって食べるのが幸せ。




　立食万歳。大和庵さん、ごちそうさまです。

甘めのメンマがうまさを引き立てます。「光洋軒」

　東成区の光洋軒さんでお昼ごはんをいただきました。




　住𠮷さんからちょっと西。




　ちょっと待って着席。中華そばふたつください。




　到着。




　目の前に調味料がありますが、わたくしには不要でした。




　古典的で美しいビジュアル。




　薄切りのチャーシューと、




　メンマ、




　ネギのトッピング。




　スープは少し塩分が強いようにも感じましたが、




　太めのもちもち麺がうまい。




　メンマが少し甘めなのがうれしい。おっ。




　甘めのメンマといっしょくたに食べると、これがとてもいいバランスで、ご機嫌です。




　メンマ強調が気に入りました。次は竹入でいただくことにいたします。

　光洋軒さん、ごちそうさまです。

鶏の旨味がたまりませんね。「麺や 齋とう」

　中央区の齋とうさんでお昼ご飯をいただきました。




　ラーメン屋さんへの訪問には予習が大切。




　鶏旨味そばと鶏濃厚ラーメンに決めてます。




　ねぎチャーシュー丼もいただきましょう。




　お水の代わりにお茶をくださるのも予習済。




　鶏旨味そば。




　鶏のスープがうまい。しっかりした旨味にオイルのバランスがいいのです。




　こうなると麺も、




　鶏チャーシューも、




　煮卵もご機嫌に美味しいのです。




　鶏濃厚ラーメン。




　とろみが強いのはあまり得意ではありませんが、出汁の味はよろち。




　ねぎとピリ辛だれの効いた丼もまた楽し。




　うまいラーメン、気持ちのいいお店。齋とうさん、ごちそうさまです。

もちもちも麺がうまい。「自己流ラーメン 綿麺」

　松原市の綿麺さんでお昼ご飯をいただきました。




　スタンプラリーも9件目。




　しっかり予習済。和風とんこつとつけ麺の食券を購入。食券を使えばなんでもできるのだ。

　ねこさん、それを食券濫用って言うのよ。




　和風とんこつ。




　この麺。もちもちでおいしい。




　チャーシューもほろほろしてうまいのです。




　そしてつけ麺。




　うつくしい盛り付け。




　こちらは薄くスライスされたチャーシューに、




　玉子。




　なにより麺。もちもちでそのまま食べても美味しい。




　もちろんつけ麺として食べると、




　この麺は秀逸です。美味しい。




　あと五軒がんばってください。と声をかけてくださいました。綿麺さん、ごちそうさまです。