二日続けてミシュラン店。「うどん うばら」

　うばらさんでお昼ご飯をいただきました。土曜のお昼が早めに出かけられそうなんで、久しぶりにうばらさん行きましょう。




　夜営業がなくなって訪問が難しい。２年ぶりに来ましたよ。




　あちこち悩みながらも、ストレートに麺のうまさが味わえるぶっかけにしてしまうのです。天丼セットにしよっと。




　うばらファンなら、この絵でどこに座ったかまでわかろうというもの。




　Mikeさんはとんがりくんを選択。はじめてのときもそれ食べてたよね。




　ミニ天丼が美味しいのです。わたくし野菜食べるから、Mikeさん、海老おあがり。




　ぶっかけ。




　このつやつやの美しい麺。ああ、君に会うため艱難辛苦は幾何ぞ。




　食べ出したらもう撮影の余裕なし。さすがのうまさ。




　そういえばこちらもミシュラン店。昨日文目堂さんでお昼食べたから二日続けてミシュランね。そうでなくてもまた来ます。うばらさん、ごちそうさまです。

大阪好っきゃ麺。予定通りこちらで達成。「楠公二丁目 活麺富蔵」

　富蔵さんで晩御飯をいただきました。




　大阪好っきゃ麺。こちらで達成です。早い時間の訪問ですからゆっくり吞みます。いや、ゆっくり呑むために早い時間に訪問したんです。




　宴会以外でお邪魔するのはなんと2年ぶり。




　ひさしぶりの富蔵ワールドを楽しみますよ。




　すぐに出てくるおばんざい盛り合わせ。




　ししゃもの南蛮漬け。




　かぼちゃのムース。濃厚にうまいなぁ。




　茄子。トマトのジュレで。




　山芋梅肉。




　玉子焼きはゴーヤが入ってる。季節感満点。




　ビールの次はMikeさん、芋焼酎水割り。




　わたくしお店の名前の付いた冷酒。




　あ、Mike様、恐れ入ります。




　天ぷら。これがまた驚きの連続。




　いか。なんか黒いのが工夫なのです。




　コーン。コーンの上に載ってるのはコーンのひげだとか。こんなもんと思うのですが、これがまた美味しい。




　これ全部説明したいのですが、




　近々訪問されるかたが見て、




　わかってしまうとつまらないので。想像してください。




　わたくしもそろそろ焼酎。ロックで。




　忙しいかもしれへんけど、出し巻き巻いてください。




　さて、うどん、いただきます。生ハムの冷やかけ。




　昆布主体の出汁は濃厚。




　生ハムの香りとともにいただきます。よくできてますね。




　冷やし中華風。




　玉子焼き、




　トマトや、




　きゅうりやハム。おなじみ冷やし中華の具材がいっぱい。




　おいしいのですが、これまでの名作と比べると少し順位は下かな。




　でも、久しぶりの夜富。楽しみました。次はTシャツ受け取りに。富蔵さん、ごちそうさまです。

うまさも見た目も宝石箱。「掌」

　掌さんでお昼ご飯をいただきました。




　ほぼ1年ぶりの訪問。扉をくぐると有名うどんブロガー師匠とギャルズお三方がおられましたよ。




　Mikeさんが4種のフルーツジェノベーゼを選択したので、わたくしいちぢくのんにします。




　こうやって先々でお知り合いと会えるのもラリーの愉しみですね。




　野菜ソムリエさんのお店らしくサラダにも聞きなれない素材。




　Mikeさんはわかっているようでしたが、わたくしにはさっぱりわかりません。美味しいからええのですが。




　4種のフルーツジェノベーゼ。ぶどう、ブルーベリー、桃、いちぢくと生ハム。まるで宝石箱です。これらがジェノベーゼソースとあわさると魔法の美味しさ。




　負けずに美しいいちぢく天のスイートチリソースぶっかけ。




　完熟いちぢくの天ぷら。




　こちらは原色もあざやかな夏野菜の素揚げが、




　鮮烈に突き刺さります。




　以前より剛性を増したように思われる麺。




　いちぢくの甘味が不思議に合います。




　そして素揚げというのは、




　野菜の美味しさをそのままきわだたせる調理法だと思うのです。




　これは掌マジックですね。また来ます。掌さん、ごちそうさまです。

美しいうどんを愉しみます。「Udon an」

　大東市のanさんでお昼ご飯をいただきました。




　いろんなうどんブロガーさんが紹介されていて、わたくしも来てみたかったお店。




　お、ピリ辛肉味噌ぶっかけ。これに決めます。Mikeさんカレーつけ麺。




　母はとり天ぶっかけ。




　次回のためにほかのメニューも掲載必至。




　お得なセットもあるようですよ。




　ほい、とり天ぶっかけ。




　Mikeさんは野菜カレーつけ麺。




　野菜の天ぷらがこれでもか。




　カレー出汁で食べるのがご機嫌なのです。




　ピリ辛肉味噌ぶっかけ。




　そのままでもうまいうどん。肉味噌とからめても、さらに出汁をかけてもええのです。




　肉味噌がたっぷりなので、




　はい。ごはんに。




　きゅうりの食感が効いて、これうまいわ。




　これはご機嫌な昼ご飯。野崎参りにまた来ます。anさん、ごちそうさまです。

うまさ、至れり尽くせり。「和菜うどん 快」

　城東区の快さんでお昼ご飯をいただきました。




　この日も両親を誘っての訪問です。




　玄関のメニューを撮ったら中のメニュー撮り忘れてますわ。




　母は鶏竹梅ぶっかけ。とり天と竹天と梅干しですよ。




　父はトマト天うどんを選択。




　プチトマトの天ぷらが別盛なんですね。




　Mikeさんはかすうどんを。




　お出汁が美味しい。かすが加わってもこれまたおいしい。




　温かいうどんもコシがしっかりしています。




　わたくしは限定のレモンひやかけ。に日替わり小鉢と炊き込みご飯のセット。




　レモンひやかけ。




　出汁のうまみにレモンのさわやかさがよろし。




　冷たいうどんですが、コシも伸びもご機嫌です。




　炊き込みご飯がまた、具だくさんでうまいのですよ。




　日替わり小鉢にまた驚いた。ハモの南蛮漬け。




　きゅうりの浅漬け。




　茄子の味噌炒め。




　白菜のジュレ。よくできています。是非このセットがお勧めです。




　レモンひやかけには最後に大根おろし。




　マイルドになってこれも美味しい。飲み干してしまいました。




　これはうまい。至れり尽くせり。快さん、ごちそうさまです。