いちじくの名作うどん。ふたたび。「掌」

　掌さんでお昼ごはんをいただきました。2年振り。




　狙っていたのはこれ。麺探偵さんのところで拝見したメニュー。こちらのいちじくメニューは以前も名作だったのです。




　入り口のメニューでいちじくを確認。




　Mikeさんはえびと野菜の天ぷらぶっかけ。




　それに肉巻きおにぎりチーズをいただきましょう。




　出題にもあった箸袋は古墳の形に折ります。どちらを前に向けて置くべきかでもめたりして。




　サラダから。豆腐が載っているのがいい仕事。




　しばらく待ってうどんたち。




　こちらはえびと野菜の天ぷらうどん。




　あたたかいうどんに冷たいお出汁がよし。




　えびいっこ呉れたのよ。




　いちじくのひやかけ。




　いりこを2倍使っているらしい。たしかの濃くうまい。




　それがいちじくの甘みとすばらしいコンビネーション。ご機嫌です。




　写真を取り損ねたのですが、肉巻おにぎりチーズ。甘辛い豚肉のうまみにチーズがよく合います。




　今回のうどんも名作です。また来ます。掌さん、ごちそうさまです。

遠くまででかけていただく値打ちあり。「手しごと讃岐うどん 讃々」

　讃々さんでお昼ごはんをいただきました。




　なんと。5年もご無沙汰でした。




　従兄弟も元気そうでなにより。




　カツ丼やカレーも魅力的なのですが、




　久しぶりなのでやはりうどん。




　それにいかごはんをいただきましょう。




　わたくし肉きつねうどん。




　いいお出汁です。




　もちもちしたうどんがやっぱり美味しい。




　Mikeさんはホルモンつけうどんを選択。いかごはんが一緒に乗ってきました。




　もちもちのうどんを、




　かすと白葱の入っただしに、




　くぐらせて食べるとたまりませんよ。




　出汁だけでも飲んでしまうおいしさです。




　いかごはんがまた、




　しっかり味の浸みたいかがええ仕事。




　自宅から自動車で一時間。でも来る価値はあるのです。讃々さん、ごちそうさまです。

鶏のうまみとうまいうどん。「うどん 千代」

　千代さんでお昼ごはんをいただきました。




　1年ぶり。移転されてからは初めて。




　鶏うどんと肉温玉丼にします。




　定食も充実ですやん。




　ミニ焼き鳥丼があるんや。すいません、肉温玉丼やめてこっちにします。




　心地よい待ち時間ののちに登場。




　Mikeさんは肉舞茸天うどんを選択。




　こちらは鶏うどん。




　お出汁に鶏のエキスが染み出てご機嫌です。




　適度にやわらかくてノビのある麺が好きです。




　鶏肉もたくさん入っていますが、このふわふわのつくねが実にうまい。




　ミニ焼き鳥丼も、




　さすがは焼き鳥屋さんのDNA。うまい。




　移転前よりもさらに賑わっているようでです。また来ます。千代さん、ごちそうさまです。

今度の新作も名作です。「優心」

　優心さんでお昼ご飯をいただきました。




　なんと2年ぶり。今日こそ優心さんに行くぞ。




　しばらく来ないうちにまた新しいメニュー。これにしましょ。




　Mikeさんはこちら。バター醤油まぜ麺。




　待っている間に優心名物サラダバー。




　野菜ソムリエの大将ゆえ、一見地味な玉葱を中心にチョイスしたら、これが大正解に美味。




　バター醤油まぜ麺。




　かき醤油をかけてよく混ぜて、ふふふ。おいしい。




　ちょっとごはんがついてますので、




　最後にバターライスも楽しいのです。




　冷製トマトつけ麺。桑名産の小麦を使ったミラクルもち麺。




　桑名産の小麦を使ったミラクルもち麺が、




　かけ出汁にはいって、




　別器にトマトつけダレ。




　かけ出汁が芳醇で、すでにこれだけでご機嫌。




　ミラクルもち麺の名の通りもちもち。しかもノビがある。これはそのままいただくほうが正解かな。と思ったのですが、




　もちろんトマトつけダレで食べても猛烈にうまい。




　つけダレをかけ出汁で割って。最後まで泣かせます。




　この日はサービスで梅酵素までいただいて。




　麺、出汁、野菜。新しい味への革新。次回をまた楽しみに。

　優心さん、ごちそうさまです。

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あんかけ出汁に細うどんがお気に入りです。「美糸」

　西区の美糸さんでお昼ごはんをいただきました。




　西区をぶらぶらしていて、うどん屋さんを発見。

　お、ここはお友達のうどんブロガーさんたちが行ってたおみせだよ。




　暑くなってきたので、冷たいメニューが多いようです。




　わたくし梅とみょうがの冷やしあんかけおうどんにします。




　ほんでお稲荷さんもね。




　Mikeさんは細ざるとあんかけ焼きおにぎりをチョイス。




　はい、お待たせ。




　梅とみょうがの冷やしあんかけおうどんにいなり。




　ああ、美しい。




　とろみをつけたお出汁が、




　透き通るように爽やかで、しかも深みのあるうまさ。




　ほそくてしなやかなうどんとよく合ってうまい。




　茗荷と一緒だとこれは涼風が吹き抜けるよう。




　お稲荷さんもおいしい。




　細ざるも、




　漬けつゆがしっかりしてよし。




　そしてあんかけ焼きおにぎりがまた、




　ほどよく焼けたおにぎりに、




　出汁がきれいに調和して、これが実に美味なのです。




　とても洗練された上質なうどん。また来ます。美糸さん、ごちそうさまです。