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こんなコーヒーは初めてです。「AMAZING COFFEE ROASTER」

 福島区で、5月にお店の準備中だったお店に、一度伺いたいと思っていました。

コスタリカ

 AMAZING COFFEE ROASTERさんです。

店内

 すっかりお洒落な店内になっていて、基本的には豆の量り売りのお店です。

焙煎機

 世界中から仕入れて、大きな焙煎機を使っておられます。

メニュー

 カウンターが3席あり、店内でも味わえます。コスタリカのものと、ルワンダのものをいただきました。

フレンチプレス

 こちらの淹れ方は、フレンチプレスをいう方法です。わたくし寡聞にして存じませんでした。要点は紙やネルのフィルターではなく、金属の細かい網で濾すことです。微妙なうまみがフィルターに吸着することなく味わえます。

コスタリカ

 その分豆に雑味があると出てしまうので、上質の豆でないと使えません。頂いてびっくり、酸味と苦みのバランス?いえ、さらに甘みが強く感じられます。

二種類の豆

 時間があればマスターの豊富な知識の一端がのぞけます。たとえばこの2種類の豆、

小さい

 こちらは仕入れる中で最も粒の小さいもの、

大きい

 反対に最も大きいものです。いろいろ教えて頂いて楽しく美味しい時間を過ごしました。
 フレンチプレスの道具も販売されていますので、自宅でも楽しめそうです。マスター、ごちそうさまです。

テーマ : コーヒー
ジャンル : グルメ

北区の猫たちに会ってきました。

 北区をちょっとだけ散歩しました。

大阪天満宮

 よそから来たお嬢さんに、大阪天満宮ってどこですか?って尋ねられました。

黒猫カレー

 なかなか猫さんがいないからって、黒猫カレーの看板を撮っているようでは焼きが回ったもんです。

猫1

 会えたと思ったキジトラさんは、急用があるとのことでした。

猫2

 かわりに茶トラさんが良い方で、

猫2

 こちらを気遣う心が伺えます。

猫3

 屋根の上に耳が見えます。

猫3

 登ってみるとシャムさんです。

猫3

 高級粟おこしの宣伝をしたいようです。

猫3

 大阪名物粟おこし、お土産にいかが。

猫3

 見送ってくれました。

猫4

 8月12日に寝たふりをしていた黒さんも、今では立派に職に就いて、ホテルの案内係です。

猫5

 自動車の下のサビさん、

猫5

 お邪魔をしてしまいましたか。ごゆっくりなさってくださいね。
 北区の猫たち、また会いましょう。

テーマ :
ジャンル : ペット

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Author:よっぱらいねこ
美食家ではありません。週末中心のなんちゃってグルメブログです。その正体は奈良県在住のおっさん。猫ウォッチングと二足のわらじでやってます。
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