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天理の名店、やってます。「麺屋 一徳」

 天理の麺屋一徳さんでお昼ご飯をいただきました。

塩らーめん

 わたしのなかでは奈良県内最強のラーメン店のひとつです。しばらく休業しておられましたが、1カ月ほど前から再度営業されています。

メニュー

 メニューは変わっていないようです。塩と醤油のふたつだけです。

塩らーめん

 塩らーめんをいただきました。レアチャーシューに白髪葱、小松菜のトッピングです。

麺

 食べはじめ、麺は少し硬く感じますが、すぐに好みの硬さに感じるようになります。

チャーシュー

 レアチャーシューは薄切りが嬉しい。

スープ

 鶏と鰹の出汁は味わい深いのにとても澄んだ印象です。以前より少しコクが強くなったような気がします。おっと、調子に乗ってスープを飲んでしまってはいけません。

〆飯

 〆飯をお願いしてました。これをスープに入れて雑炊風にいただきます。ここで痛恨、けだものになった食欲が理性を押しのけてしまい、気が付けば完食。写真を取るのを忘れています。奄美大島の鶏飯に似た美味しさです。

店舗

 お店再開してくださってありがたい。また時々伺います。一徳さん、ごちそうさまです。

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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Author:よっぱらいねこ
美食家ではありません。週末中心のなんちゃってグルメブログです。その正体は奈良県在住のおっさん。猫ウォッチングと二足のわらじでやってます。
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