気持ちのよい空間で気持ちのよいそば体験。「凡愚」

　大正区の凡愚さんでお昼ご飯をいただきました。



　猫歩きをしていて見つけたのですが、調べてみると有名なお店のようです。



　初めての訪問である旨申し上げると、過不足のない説明をいただきます。Mikeさんは迷わずかも汁そばを。



　わたくし細切りそばと、限定手挽き細切りそばをそれぞれざるでお願いします。



　そばきりやお酒も用意されているようです。わたくし？昼は最近呑みません。



　あと、鯖寿司がありましたので、これもください。



　一本ずつ食べるつもりが、Mikeさん様子して半分でええやなんて。切ってくれました。



　ちゃんと笹は剥いて食べましょう。おいち。



　かも汁そば登場です。



　かもたっぷりです。



　そばの太さや食べ方も選べます。



　初めてですので細切り、ひやもりで。ひとくち頂戴。鴨のお出汁ってしゃあわせですね。



　限定の手挽き細切りそばです。つゆもいいのですが、いつものように水蕎麦でひとくちいただいたあと、



　三種類あるお塩をつけて食べると、そばの味と香りがふうわりと楽しめます。塩の味比べも楽しいですよ。



　今度はそばを細切りそばに。はじめのそばを食べ終わると、ころ合いを見て出してくれます。つゆも新しいものにしてくださる丁寧さ。こちらは手挽きよりコシが強く、わたくしには甲乙付けられません。



　蕎麦湯。途中で一度お持ちいただき、さめたころにお代わりをくださる店は初めてです。



　居心地のよい店内には、



　おみやげもありますよ。



　他にもいろいろ楽しい思いをしたのですが、お楽しみは隠しておくのもいいでしょう。お勧めしますよ。凡愚さん、ごちそうさまです。