丁寧な仕事がいいですね。「新和風創作料理 Hazuki」

　王寺町のHazukiさんで晩御飯をいただきました。



　奥のテーブルに通していただきました。



　少し照明を落とした店内は大人の雰囲気です。



　メニューの数は抑え気味かもしれませんが、そのぶん丁寧な仕事が期待できます。



　まずは琥珀ヱビスの生で。



　付き出しはこんにゃく。甘辛さがちょうどよろち。



　徳島県産はまちのお造りからいただきます。



　ガラスでできた上の皿を移動すると、お醤油の皿が現れます。



　茎山葵を刻み込んであり、卸山葵とはまた違った美味しさです。



　兵庫県産ほたるいかの酢味噌和え。行く春を惜しむ気持ちです。



　鶏ささみ炙り造り。炙ることでささみの甘さが強くなってご機嫌です。



　焼酎にしましょう。Mikeさんは吉兆宝山。お湯割りで。



　富乃宝山。わたくしはロックで。



　ししゃもの天ぷら。あおさ海苔がまぶしてあり、香りが楽しい。



　豚肉とうずら玉子の袋煮。



　豚肉とうずらが巾着になっているんですね。面白いアレンジが美味しい。



　大根煮。上品な色に炊き上がっています。出汁の味がしっかりしておぼろ昆布もいい仕事です。



　鶏肉のねぎ味噌焼きもください。



　焼酎が進みます。



　さきほどとは銘柄を取り替えて。



　美味しいとすぐにご機嫌になるたちなもので、ついつい呑みすぎてしまいました。



　ひとつひとつの仕事がていねいで、気持ちよくいただきました。Hazukiさん、ごちそうさまです。