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親子丼。秘儀、半玉流し。

 お昼ご飯は親子丼。Mikeさんおおきに。


親子丼

 今日は娘と3人ね。玉葱と悩んで白葱を選択。


白葱

 あらかじめ白葱は切っときましょ。


鶏肉

 鶏モモ肉は皮から焼いて、


鶏肉

 えいえい、早く焼けろ。


鶏肉

 脂が出たら白葱を入れて、


鶏肉

 皮が焼けたらひっくり返して、


鶏肉

 表面が焼けたら取り出します。


鶏肉

 一口大に切ったら、


鶏肉

 フライパンに戻して、


酒

 出汁を入れて、酒と砂糖で味付けをして、

 
煮る

 蓋をしてしばらく煮ます。


醤油

 火が通ったら醤油も加えて、


玉子

 溶き卵の半量を流し入れ、


三つ葉

 ちょっと固まったら三つ葉を散らします。

 おいおい、娘は三つ葉が嫌いやなかったか。


玉子

 しんなりしたら残り半分のたまごを流し入れて火を止めます。


できた

 ねこさん、それだけのことに秘儀とか言うのは恥ずかしいわ。


ごはん

 きゃー、ねこさん、(なんやまたかいな)、おにいちゃんがごはん食べ過ぎてお釜のごはんが少ないわ。

 で、冷ごはんを温めてお釜のごはんと合わせて丼に。


完成

 フライパンの中身を載せて、


親子丼

 出来上がり。


親子丼

 なるほど、娘のとこだけ三つ葉なしにできるのね。


済まし

 お澄ましを作って、


にゅうめん

 炊いておいた素麺を入れて、にゅうめんもね。


親子丼

 たいへん美味しくできました。

 ごちそうさまです。

テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

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Author:よっぱらいねこ
美食家ではありません。週末中心のなんちゃってグルメブログです。その正体は奈良県在住のおっさん。猫ウォッチングと二足のわらじでやってます。
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