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切り干し大根を炊くのだ。~お弁当。

 今日は切り干し大根を炊きましょう。


切り干し大根

 洗った切り干し大根を水で戻して、


炒める

 よく絞ったら油を引いた鍋で炒めます。


薄揚げ

 薄揚げを切って、


投入

 放り込んだら、


出汁と

 出汁を入れて、


砂糖

 砂糖と酒を入れて、


炊く

 炊き込みましょう。


醤油

 柔らかくなったら醤油を入れて、


煮汁

 煮汁がなくなるまで煮ます。


もうちょっと

 もうちょっとやな。


もうええやろ

 もうええやろ。


タッパー

 冷めたら清潔なタッパーに入れて冷蔵庫へ入れて常備菜。


晩御飯にも

 一部は晩御飯のおかずにしましょ。よく味がなじんで美味しいね。



 さて、翌朝。娘はテレワークなので自分ひとり分のお弁当。


たまご

 だから玉子はいっこでよし。鶏そぼろと葱と出汁と味付け。


半面焼き

 銅板の半面だけ使って焼く。


玉子焼き

 これ結構ふんわり焼けていいですよ。


豚肉

 タレに漬けておいた豚肩ローススライス。


強

 換気扇を強にして、


焼く

 焼きます。


ごはん

 弁当箱にごはん、


切る

 玉子焼きも切って詰めて、


大葉

 大葉はよく洗ったら水気を拭いて、


敷く

 仕切りに敷いたら、


豚肉

 豚肉も入れて、


大根

 全体が冷めたら昨日作った千切り大根。


完成

 はい出来上がり。


蓋

 冷めたら、蓋して、


手ぬぐい

 手ぬぐいで包んで。

 お昼ご飯が楽しみです。

テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

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Author:よっぱらいねこ
美食家ではありません。週末中心のなんちゃってグルメブログです。その正体は奈良県在住のおっさん。猫ウォッチングと二足のわらじでやってます。
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