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牛肉のたたきとバスクチーズケーキで。むすこよ、お誕生日おめでとうございます。

 この日は息子の誕生日。


料理

 いつもなら両親と弟夫婦の8人で祝うのですが、接触人数減少のため4人で。


牛肉

 トンビのブロックをスタミナ源たれ塩に漬け込んでおいたので、


焼く

 牛脂を引いたフライパンで焼きましょう。


焼く

 どの面も焼けるようにね。


焼く

 焼けたら漬けておいたたれを入れて、


焼く

 しばらく蒸し焼きにしたら、汁気がなくなるまでからめ焼きます。


包む

 焼けたらアルミホイルにくるんでおきましょう。


切る

 冷めたら切って、


たたき

 牛肉のたたきの出来上がり。


カプレーゼ

 それにトマトのカプレーゼと、


ポトフ風

 キャベツたっぷりのポトフ風、


グラタン

 南京のグラタンで晩御飯。


ワイン

 ワインにしましょ。いつものルフィーノ。


ワイン

 乾杯。本人は呑まないので、われわれだけ。



 娘はケーキを焼いてくれました。


チーズ

 クリームチーズを湯煎したら、

 
湯煎

 砂糖を入れて、


たまご

 たまごも入れて、


撹拌

 生クリームも入れて撹拌したら、


型

 型に流しいれて、


オーブン

 オーブンで焼きます。


焼けたら

 焼けたら5時間冷まして冷蔵庫へ。


冷やす

 型から出して、


バスクチーズケーキ

 いただきます。


バスクチーズケーキ

 バスクチーズケーキ。こちらもとても美味しくできました。

 ごちそうさまです。

テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

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Author:よっぱらいねこ
美食家ではありません。週末中心のなんちゃってグルメブログです。その正体は奈良県在住のおっさん。猫ウォッチングと二足のわらじでやってます。
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