鯵のピリ辛ごはんで朝食に。

　朝ごはんは、鯵のピリ辛ごはんにします。




　13年前に買った、NHK今日の料理別冊に乗ってたのを参考に。




　例によって出汁を取ってお味噌汁。




　具はお馴染みお素麺。




　生姜を擦り下ろして、




　しぼり汁を。




　にんにくの芽を取って、




　擦り下ろします。




　コチュジャンと味噌を、




　まぜまぜ。




　醤油も入れて、




　にんにく、




　生姜汁、




　すり胡麻も入れて、




　最後に酢を加えたらたれの出来上がり。




　大葉を、




　千切りにしたとろこでMikeさんが起きたので選手交代。




　わたくしの早送りくらいのスピードできゅうりが細切りに。




　かいわれも用意して、




　例によって骨抜きになっている鯵を、




　そぎ切りに。




　たれの半分に鯵をからめて、




　野菜を加えたら、




　さらにたれを足して混ぜます。




　残ったたれは追加用に食卓へ。




　ごはんに乗っけて、




　海苔をあしらえば出来上がり。




　そうめんの味噌汁には青葱。




　いただきます。




　甘辛いたれが鯵になじんで、野菜がまたいい感じで美味しい。

　ごちそうさまです。

イカの沖漬け丼。ねっとりうまし。

　朝ごはんに、イカの沖漬け丼で楽しみました。




　ねこさん、いつもの魚屋さんがアオリイカのお刺身を置いて行ったわよ。

　ってことで例によって朝ごはんにいただきます。




　醤油と味醂でたれを作って。本日も、主婦と生活社、のっけごはん100に準拠。




　アオリイカ。




　細切りにして、




　たれに漬けて、




　まぜまぜ。




　こんな感じに混ざったら、




　ラップをして食べるまで冷蔵庫。




　出汁を取って、




　夕べMikeさんが茹でておいたと思われるほうれん草、




　味噌汁用であろうと憶断して、




　味噌を溶いて薄揚げも。




　ごはんに先ほどのイカを載せて、




　たまごの黄身をまんなかに。




　我が家のごはんで頻出する大葉の千切りを載せて、




　コチュジャンを添えたら出来上がり。、




　味噌汁もうまいし、




　イカの沖漬け丼。




　イカとごはんが泣かせる組み合わせ。




　そこに卵黄をからめるとそりゃもう。

　コチュジャンもよく合いました。

　ごちそうさまです。

大好き、二色ごはん。

　二食丼が好きなので、鶏そぼろをリクエスト。




　いつものたまごよりも色が薄いのが残念ですが。




　鶏ひき肉に砂糖を入れて、




　酒味醂。




　醤油をくわえて、




　まぜませしたら、




　チューブの生姜を入れて、




　火をつけて、




　煮詰めて、




　パラパラになったら、




　出来上がり。




　タッパーに入れて保存します。




　さて、

　たまごに出汁と砂糖塩醤油で味付けして、




　混ぜましょう。




　しっかり混ぜたら、




　そのころにはお湯が沸いていますので、




　湯煎にします。




　最初は手ごたえがないのですが、急に固まりだしますので、




　しっかり混ぜてほろほろになったら出来上がり。




　おひるごはんにと思ったのですが、平日だったのでお弁当に詰めました。

　もちろん美味しくいただきましたよ。

　ごちそうさまです。

納豆活用形。第四弾、ネバーランド。

　またもや納豆の朝ごはん。




　ベーコンのときの納豆がまだあったので、




　三陸産めかぶと、




　九州納豆と一緒に。




　納豆は軽く混ぜて、




　付いてたたれをからめて。




　めかぶにも、同封のかつおたれを混ぜて、




　ごはんにめかぶ、




　納豆も載せて、




　揚げ茄子と薄揚げの味噌汁もお椀に入れて、




　出来上がり。

　


　ねばねば二種。ネバーランドが美味しいね。

　ごちそうさまです。

ドライカレー。うまし。

　ドライカレーでおひるごはん。




　カレーが食べたい。しばらくカレーを食べていない。ってことで。




　中華丼に使ったうずらの卵が残っていたので、




　瓶詰のピクルスの漬け汁をちょっと、




　その名もピクルススパイスを加えて、




　即席ピクルス酢。




　きゅうりとミニトマトとうずらの卵を漬けて、




　冷蔵庫へ。




　にんにく刻んで、




　生姜刻んで、




　たまねぎ。




　挽肉は合挽。英語でランデブー。

　ねこさん、出鱈目はよくないわ。




　トマトに、




　ゴールデンキウイがあったから使いましょ。




　ピーマンと、




　茄子も刻んで、さてさて。




　サラダ油でにんにくと生姜を炒めたら、




　たまねぎ。




　それから挽肉を入れて、




　カレー粉を、それから隠し味にちょっと醤油も。




　混ぜ混ぜ。




　トマトも入れて、それからキウイ。




　茄子とピーマンも入れて。




　ケチャップとウスターソースできっちり味付けして。




　オレンジマーマレードで、




　甘味を加えて。出来上がったら30分寝かせます。




　さて、おひるの時間。盛り付けて、




　ピクルスはさすがに浸かり足りませんでしたが、まあよし。




　食卓に並べて、




　いただきます。




　ああ、美味しい。たいへんおいしくできました。

　ごちそうさまです。

ベーコン納豆ごはん。

　納豆活用形、第三弾。




　主婦と生活社、のっけごはん100を参考に。




　いつものように出汁を取って、




　今日は白菜のお味噌汁。




　納豆は九州本仕込み、うちの家族の一番人気。




　軽くだけ混ぜて、




　醤油も少量。




　ベーコンを、




　テキトーな幅に切って、




　これもスタンバイ。




　ではそろそろ。




　フライパンにバターをひいて、




　ベーコンを炒めます。




　透明になったら納豆も入れて、




　炒めます。




　玉子に塩胡椒、少量の牛乳。




　混ぜたら、




　流しいれて、




　軽く混ぜながら絡めて、




　ごはんに載せて出来上がり。




　ん？ちょっとぼやけた味かな。

　ねこさん、これはお醤油が足りないのよ。



　醤油のかわりに添付のたれ。これをかけるといっぺんに味が引き締まってうまい。これはいけますよ。

　ごちそうさまです。

うまみたっぷり中華丼。

　午前の仕事を終わって帰ろうとすると、お昼は中華丼の連絡。

　うずらの卵買って帰ろうか。




　じゃあ、白菜も買ってきて。




　ほたてと海老。




　豚肉。




　たまねぎ切って、




　白菜ざくざく




　ピーマンもね。




　買ってきたうずらの卵。せやけど白菜なかったらどうやって中華丼にするつもりやったんやろ。




　サラダ油で生姜、




　海老、ほたて、それから豚肉。




　塩胡椒して、紹興酒。




　たまねぎ加えて、




　白菜の芯のほう、




　しばらく炒めたら今度は白菜のはっぱ。




　炒めたらオイスターソースと醤油、塩胡椒で味付けしたら、




　水を加えて、




　ピーマンも入れて、




　ここで思いついたMikeさん、先日素麺のときに作って冷凍した椎茸を。




　煮詰めて、




　うずらの卵ものせて、




　ごはんの上に盛り付ける。




　中華スープに玉子を流しいれてスープも盛り付けたら、




　食卓へ。




　中華丼、うまみがたっぷりでうまい。




　玉子スープもやさしく美味。いいおひるごはんでした。

　ごちそうさまです。

まぐろ生姜丼。簡単なのにうまい。

　朝ごはんはまぐろ生姜丼にします。




　前の日にスーパーでまぐろを買って。




　例によって出汁を取って、




　なめこを、




　お湯で洗って、




　出汁に入れてお味噌を溶きます。




　きはだまぐろ、405円。




　このままでは鍋に入らないので3つに切って、




　醤油とみりんに生姜の千切り。




　煮立ったら、まぐろを入れて、裏表の色が変わるくらいにさっと煮て、




　賽の目に切ったら、




　ごはんに載せて、




　煮汁を少し。




　味噌汁うまし。




　まぐろの味わいに生姜がさわやかで実に美味しい。大成功。

　ごちそうさまです。

キムチなめたけ揚げ玉ごはん。改良の余地あり。

　朝ごはんにキムチなめたけをやってみました。




　前日に、Mikeさんが瓶詰めのなめたけを買っていたことが判明。キムチもあるので。




　出汁を取りながら、お味噌汁の茄子を切って、




　茗荷を切って。わたくしが切ると分厚いですな。




　行列してもらいましょ。




　フライパンにごま油を引いて、




　キムチを軽く炒めたら、




　なめたけを入れて、




　もちょっと炒めたら揚げ玉を加えます。




　こんな感じ、ええ感じ。




　茄子と茗荷の味噌汁がうまい。




　キムチなめたけ揚げ玉ごはん、




　キムチの配分や、揚げ玉の増量、青葱の追加など。今後の検討課題は多いものの、美味しい朝ごはんをいただきました。

　ごちそうさまです。

雷蔵（9）。さすがに無理があるやろ。

　昔の雷蔵シリーズはたぶん今回が最後です。




　寝子というくらいなので当たり前なのですが、よく寝ます。




　ほんでもってベロが出てます。




　あ、起きた。




　陽気な性格なので、




　もはや油断しかありません。




　そして今では政宗の2倍の体重を誇る大きさに成長しました。




　それでも気持ちは政宗にいちゃんに甘えているつもりなので、




　小さかったころと同じ遊びをされる政宗は、たまったものではありません。（さすがに最近は自分が大きくなったことを自覚しているようですが。）

ホワイトソースドリア。

　さてお昼ごはんの準備をするわよ。4人分ね。




　今日はドリアができあがるらしいのです。




　耐熱容器にバターを、




　ぬりぬり、これぐらいなら手伝えます。




　パルミジャーノレジャーノを、




　おろし金ですりすり。




　海老とほたてを切って、




　たまねぎのみじん切りとピーマン、




　とハム。




　別に薄切りのたまねぎ。




　そろったところで調理開始。




　ちょっと待って。やっぱりサラダも欲しいわ。




　サラダができてミッション再開。




　バターで玉ねぎを炒めて、




　海老とほたても炒めて、コンソメと塩胡椒で味付け。




　いつのまにかブロッコリー登場。




　小麦粉をからめて、




　牛乳を少しずつ加えてホワイトソースに。




　もう片方のフライパンでたまねぎとピーマンとハムを炒めるころには、




　ホワイトソースができあがり、この後ブロッコリーも投入。




　塩胡椒して味を決めたら、




　先ほどのお皿に。




　その上にホワイトソースを載せて、




　とろけるチーズ、




　が足りなかったので急遽スライスチーズを足して、




　パルミジャーノレジャーノを振りかけたら、オーブンで焼きます。




　オーブンにはみっつしか入らなかったので、あとひとつはレンジで焼いてできあがり。




　サラダと一緒に食卓に並べていただきます。




　いい感じの焼け具合。




　ホワイトソースの味わいもまったりと、たいへん美味しくできました。

　ごちそうさまです。

かますの開きの混ぜごはん。

　ねこさん、お魚屋さんでいいかますの開きがあったわよ。




　では、朝ごはんに使います。




　ありゃ、ほんまにええかますやんか。グリルで焼きましょ。




　その間に出汁を取って、




　南京と薄揚げのお味噌汁を準備。




　大葉と、




　茗荷と、




　Mikeさんの発案できゅうりの漬物。




　抜群にいいにおいをさせながらかますが焼けた。




　お皿に移して、




　ほぐします。




　ふう、できた。




　その間にMikeさんが大葉と、




　茗荷を切って、




　きゅうりの漬物も刻んでくれた。




　お味噌汁もできたことですし、




　ごはんにかます、




　漬物、




　大葉を混ぜて、




　ええ感じ。




　胡麻と、




　茗荷も混ぜたら、




　お茶碗に。




　ちょっと残しておいた大葉を載せて、




　出来上がり。




　かますの開きの混ぜごはん。




　かますが美味しい。醤油で味付けする予定でしたが、漬物を使ったのが大正解。うまい。

　ごちそうさまです。

あんかけ焼きそばうまし。

　おひるごはんは焼きそばね。




　1か月ほど前にも焼きそばやったよ。

　まあ、見ていらっしゃいな。




　沸騰したお湯にサラダオイルを足して、




　青梗菜を、




　さやえんどうの筋を取って、




　茹でて、




　ざるに揚げます。きれいな色。




　しめじを分けて、




　たまねぎを切って、




　牛肉に砂糖と醤油で味付けして、

　ねこさん、魚屋さんが来たから、牛肉もみもみしておいて。




　ってことで、手でもみもみ。




　鶏ガラスープ、




　オイスターソース、




　と砂糖と醤油でスープを作って。




　片栗粉も用意したら始めましょう。




　レンジでチンしたやきそば五玉。シッダールタ。

　ねこさん、そういうだじゃれはブツバチが下るわよ。




　フライパンでゆっくり焼きます。




　そのあいだに、もいっこのフライパンで、生姜を炒めて、




　牛肉を炒めて、




　取り出したらたまねぎ、




　しめじを炒めて、




　青梗菜ときぬさやも入れて。




　そのころには焼きそばの下面が焼けたので裏返します。




　具材に肉を戻して、炒めたら紹興酒。




　スープを加えて煮込んだら、




　片栗粉でとろみをつけて、




　あんは出来上がり。




　両面を焼いたそばを皿に盛って、




　具のあんを載せたら、




　出来上がり。




　あんの味が麺によく沁みて、とても美味しくできました。

　ごちそうさまです。

横着ロコモコ丼。はやっぱりちょっと横着な結果に。

　朝ごはんをロコモコ丼にします。ただし横着バージョン。




　肉屋さんで買ったハンバーグを、




　人数分に丸めなおして焼くのですから。




　両面がやけたら蓋をして蒸し焼きに。




　ええ感じに焼けました。




　前回作り損ねた温泉たまごの残りも使って、




　目玉焼きに。案外きれいに焼けるものです。




　ハンバーグのフライパンにワインとケチャップとウスターソースを入れて、




　ソースを作ります。




　ごはんにハンバーグを載せて、




　目玉焼きを載せて、




　ソースをかけたらできあがり。




　ねこさん、ハンバーグをカットして野菜を足した方がよくなかったかしら。

　大丈夫。これでええねん。




　美味しい。けどハンバーグはカットしたほうが食べやすかったかも。




　たまごをつぶして食べるとええ感じやね。




　デザートには冷凍のブルーベリーと、




　ゴールデンキウイを剥いて、




　カットして、




　ヨーグルトで食べましょう。あれ？




　これ、雷蔵、食卓に上ってはいかんと言ったろう。




　ねこさん、あとで娘の分を、カットしてレタスを敷いたらきれいにできたわよ。

　むむむ。次回はハンバーグから自家製にして再挑戦しましょう。

　ごちそうさまです。

河合町の猫たちに会ってきました。

　河合町を散歩しました。




　潜水橋を渡ると、向うは斑鳩町。上古、海外からの使節は、




　大和川の水運から、このあたりで陸路に代えて大和朝廷まで、筋違道を通ったのでしょう。




　わたくしは大和鉄道を横断する秘密の通路を通ったり、




　こそっと春日神社に参ったり、

　わたくしだってそれなりのことをしますが、




　先週同じところをたどった時に再会したサビさんにも今日は出会えません。




　しかたがないので花の写真を撮るのです。これはあやめ。




　ほんでこれなんやったっけ。

　それは矢車草ってさっき教えたでしょ。




　檸檬の花はまだ蕾。




　鉄線は見頃です。




　あ、茶トラ白さん。




　見頃を過ぎたわしや。撮られるわけにはいかんわ。




　なんや、おっちゃん。人生はつねに見頃で全盛期やって、慰めてくれるんかいな。

　いや、そんなこと言ってませんが。




　見頃？




　見頃言うんやったら、わし、旬やで。

　特に異論をはさむつもりもございません。

　河合町の猫たち、また会いましょう。

ハヤシライスはごちそうなのだ

　ハヤシライスの昼食。




　たいへん。お昼ごはんに4人もいるんだから。

　そうだ、ハヤシライスにするわ。




　Mikeさん、ハヤシライスって、そんな思い付きでできるもんなの？




　なんとかするわよ。

　たまねぎは繊維と平行に切るのと、直角に切るのと半分ずつが大切なのよ。

　


　トマトの切り方はこんなものでいいわ。




　牛肉の切り落としもざっくり切って、




　サラダ油でにんにくを炒めたら、




　たまねぎを。




　しんなりしたら牛肉も。




　ある程度火が通ったらトマト。




　それも炒めたら塩胡椒と赤ワイン。




　それに今はトマトペーストって便利なものがあるのよ。




　6倍濃縮って強烈だね。




　コンソメを入れて。




　ケチャップと、




　ウスターソースで、




　味付けして。




　煮ている間にトマトの皮を根気よく取り出して、塩胡椒と、ちょっぴり醤油で味付けしたら、




　最後にバターを入れて。




　もうちょっと炊き込んだら、




　ごはんに載せて、




　生クリームを垂らしてパセリを散らしたらできあがり。




　ほかの目的で作った野菜スープに、




　ブロッコリーをちょっと混ぜて塩胡椒で味を整えたらスープのできあがり。




　抜群の出来栄え。たいへん美味しくできました。

　ごちそうさまです。

いわし丼で朝ごはん。

　いわし丼で朝ごはんにしましょう。

　前回は缶詰で作ったけど、今回は生からバージョンね。




　大きすぎるいわしはMikeさんの趣味ではないのですが、ちょうどいいいわしがあったので。




　例によって出汁を取って、




　ほうれん草のお味噌汁。




　この大きさなら許可が出るのです




　はらびらきで売っているいわしの背びれを外して、




　メリケン粉を、




　両面にまぶして、




　皮から焼きます。




　両面がやけたら砂糖、

　


　酒、




　みりん、




　醤油で味付けして、




　ちょっと煮詰めたら、




　ごはんに載せて、




　煮汁も少し入れてできあがり。




　いわしがふっくらしてとても美味しくできました。

　ごちそうさまです。

雷蔵（8）。パトラと政宗も。

　今日はたまたま同じフォルダーにあった写真をとりとめもなく。




　雷蔵のことばかり書いてますが、子供時代のパトラと政宗もラブリーでした。




　ただ、野良猫を保護したふたりと比べて、




　もともと飼い猫の子供だった雷蔵は、




　人見知りしない上に、




　陽気な性格で写真も簡単に撮れるので、




　どうしても彼の写真が増えてしまいます。




　子猫というものは常にかわいいもので、雷蔵が特別ではないと思うのですが、




　そのへんは親ばかちゃんりんってことで。

焼うどん。今回は海鮮で。

　ねこさん、お昼ごはんは焼うどんよ。

　でも、2週間前にも焼うどんだったよ。




　今回は海鮮焼うどんにするのよ。




　午前中に買い物をして、




　材料を買ったので、海老の殻を剥いて背わたを取って、




　ほたても洗って、




　たまねぎとピーマン、




　ミニトマト。




　それからちょっと悩んでキャベツも。




　たまねぎとピーマンをサラダ油で炒めて、




　キャベツも。




　いったん皿に取って、




　海老を炒めて、




　ほたても炒めたら、




　これも皿に。




　うどんを入れたら温まるまですることないんで、コンロの前で踊るMikeさん。




　温まったらバターを入れて、




　ミニトマトを生のまま、




　次に具材を戻しいれて、




　炒めたらコンソメ、




　にんにく塩と醤油で味付けして、




　最後に胡椒を挽いたら、




　出来上がり。




　バターの風味と醤油のコクが効いて美味しい。




　ほたてと一緒に食べてもうどんとよくマッチ、




　海老と食べてももちろん美味。今日も美味しくいただきました。

　ごちそうさまです。

温玉に挑戦。そして玉砕。それでも納豆。

　納豆のバリエーションに温玉と大根おろしをやってみましょう。




　生玉子を温玉にすると、きっと違った味わいになるでしょう。




　湯沸かしポットに玉子を入れて、




　65℃で18分。




　取り出して出番を待ちます。




　思ったほど固まっていませんでした。これは失敗かな。




　大根、こんなもんでしょう。




　愛用のセラミックおろしで、




　大根すりすり。




　おろしができたら、




　かるく絞って。




　都納豆、国産。




　この納豆初めて。




　パックのなかである程度豆をほぐして、




　器で混ぜます。




　たれを加えると、




　いっぺんに混ぜるのが楽になります。




　煮干し昆布で出汁を取ったら榎茸を入れて、




　豆腐を入れて味噌を溶いて、




　青味を散らせばできあがり。




　食卓でいただきます。




　ごはんに大根おろしを載せても写真ではわかりませんね。




　納豆を載せて




　真ん中をくぼませて温玉オン。




　素麺のたれをかけてみましたが、ちょっと弱いので醤油を足しました。




　温玉が生卵に近いのですが、




　混ぜて食べると美味しくいただけました。




　食後のヨーグルトはゴールデンキウイ。

　温玉作りにはまた挑戦しましょう。

　ごちそうさまです。

何年振りでしょうか。家で素麺を食べるのは。

　お昼ごはんは素麺をリクエスト。




　急に暑くなったので素麺にしましょ。




　前の晩から干し海老と干椎茸を戻して、




　翌朝戻した椎茸を、




　スライスして戻し汁で炊きます。

　続きが見たかったけど仕事に行かなくては。




　帰ってきました（早やっ）。

　大葉を刻んで茗荷も刻んで、




　薄焼き玉子を作って、

　


　これも刻みます。




　ほんで焼き海苔をちょきちょきね。




　ってことで、素麺の薬味は甘辛く炊いた干椎茸、




　大葉、




　茗荷、




　薄焼き玉子、




　刻み海苔と、




　柚子胡椒。




　干し海老の戻し汁に昆布を加えて、




　椎茸の煮汁も足して、鰹節も一緒にもいっぺん炊いて、

　醤油やみりんやなんかで味付けしたつゆ。

　


　素麺は三輪素麺。

　ん？長崎？




　山本の九州支部での製品だそうです。




　煮えたらよく洗って、




　氷で冷やして出来上がり。




　素麺ってのは茹でる失敗がほとんどないのが優秀。




　つるつるなのにしっかりしたコシ。




　鰹昆布椎茸海老出汁が香り高く、

　これが実にうまい。




　しばらく薬味なしで楽しんだら、

　椎茸と大葉と茗荷の組み合わせ、




　これが一番好きです。




　もちろん他の薬味も楽しんで。

　ひさしぶりの素麺。堪能しました。

　ごちそうさまです。

豚丼の朝ごはん～プリンのデザート。

　朝ごはんに豚丼を作ってね。




　毎日のお弁当に使う豚肉が、娘がテレワークだったりする関係でちょっと余ったので。




　わたくしは先に起きてストックの出汁を。




　一晩漬けた昆布が煮える前に上げたら鰹節を煮ます。




　ひと煮立ちしたらしばらく置いて、




　濾します。




　焼き芋を切って、




　お椀に並べて、




　ストックの出汁の分量を量って味噌汁を作って椀に張ります。




　豚肩ローススライス。




　炒めたら、酒味醂砂糖。




　醤油で味付け。




　よく炒めたら、




　最後ににとんのにんにく塩と胡椒で、




　仕上げて、




　ごはんの上に。




　いただきます。




　豚肉の甘みと醤油の味わいがうまいね。




　食後はプリン。Mikeさん作。




　アルミホイルの蓋を取って、




　お皿にひっくり返して、ぶんぶんって振ったら、




　うまいことはがれました。




　たまごのおいしさとマダガスカルのバニラ。




　なめらかで美味しいね。

　ごちそうさまです。

今日はかつ丼。

　かつ丼の日。ザ・デイ・オブかつ丼。




　先日は選択肢に入っていただけなのですが、今回はかつ丼。




　普段から取ってある鰹昆布出汁に味付けしてお澄ましの出汁に。




　玉葱切って、




　炒めたらここにも出汁を加えて、酒みりん塩砂糖醤油で味付けして、




　しばらく炊き込みます。




　豚ロースを薄めに切って、




　メリケン粉まぶして、




　水溶き玉子、




　パン粉をつけて、




　揚げます。




　そのあいだにあおさをお椀に入れて、




　梅干しもちぎって入れます。




　そろそろええでしょ。




　網のうえにあげて油をきって、




　テキトーな幅に切りましょう。




　たまねぎはもうくたくたになっていますので、




　とんかつを並べて、




　たまごを流し入れたら、




　蓋をしてしばらく蒸し煮にします。




　お、ええ感じ。




　ごはんに載せて、




　お椀に出汁を入れて、




　食卓に並べて完成です。




　あおさの香りがよくて美味しい。




　かつ丼も、




　とても美味しくできました。

　ごちそうさまです。

鯵の干物ののっけごはん。

　朝は鯵の干物ののっけごはん。




　以前に食べたコンビニのお弁当がヒントです。




　鯵の干物。




　みっつのパック。




　予想より大きかったのでしっぽを切って、




　レンジに入りました。




　グリルが自動で焼いてくれるんでわたくしでも大丈夫。




　焼いているあいだにお味噌汁の出汁を取って、




　大葉を切って、




　生姜も刻んで、




　茗荷も刻んで準備完了。




　鯵が焼けたのでテーブルに運んでほぐします。




　雷蔵、手ぇ出したらあかんで。




　これ結構面倒くさい。




　全部ほぐしたら、




　けっこうな量になった。




　ボールに移して、




　葱と大葉、




　濃口醤油を控えめに入れて、




　よく混ぜて、




　例によって1/3は後から起きる娘の分。




　生姜と茗荷も入れて、




　また混ぜ混ぜ。




　ごはんを入れて、




　鯵を載せて、




　大葉を飾りに載せて、




　茗荷とごまも掛けたらできあがり。




　豆腐ともやしの味噌汁もできたので、




　さて、食べましょう。




　お好みで醤油を足して。大変おいしくいただきました。

　ごちそうさまです。

雷蔵（7）。まだちび助の雰囲気。

　今日も雷蔵の子供時代のことを。




　この日も雷蔵は、袋に入って政宗にちょっかいを出したりして。

　疲れたのか、ケージの上で寝てしまいました。




　おっと危ない。




　安全な膝の上で眠りなさい。

トマトパスタなのだ。

　お昼ご飯はトマトパスタ。




　かつ丼と悩んでパスタにしました。




　たまごを茹でて、




　サラダに使ってパスタができるまで冷蔵庫。




　パスタができたらフライドオニオン、




　ドレッシングで。




　茄子切って、

　


　ミニトマト使うって珍しいね。

　大きいトマトを買ってなかっただけよ。




　カットして、




　ベーコン切って、




　材料がそろった頃には、




　お湯が沸いていますので、塩を加えて、




　パスタをゆで始めましょう。




　つぶしたにんにくでオリーブオイルに香りをつけて、




　玉葱、




　それから茄子、ベーコン。

　尼崎のマルサ商店にベーコンを買いに行きたいな。




　ミニトマトも入れて、コンソメ入れて、




　塩、胡椒で味付け。




　二倍濃縮トマトペースト。

　


　最後にお湯を加えて煮詰めます。




　ちょうどパスタが茹で上がりますので、




　合わせて、




　ざっと絡めたら、




　お皿に取り分けます。




　生バジルを、




　ちぎって散らせば、




　出来上がり。たいへん美味しくできました。

　ごちそうさまです。

なめろうごはん。なんて美味しいんでしょう。

　朝はなめろうごはんです。




　昨日買い物に行ったらお刺身用の鯵があったので。




　Mikeさんが起きる前に素麺ゆでて、お味噌汁作っておきましょ。




　それから大葉を切って、




　キッチンペーパーに包んで水にさらして、




　絞ってアクを抜いたら、




　お皿に取っておきましょ。




　ここで選手交替。

　生姜を切って、




　茗荷を切って、




　生姜と茗荷。姉と妹。




　お刺身用の鯵。骨抜きになっています。やて。




　ぴかぴかですよ。




　細かく切って、




　味噌と、




　葱と大葉の半分を合わせたら。




　しっかり刻んで、




　1/3はあとで食べる生姜嫌い茗荷嫌いの娘の分。




　わたくしは大好きですので、生姜と茗荷を乗せたら、




　さらに刻んで、完成近し。




　味噌汁を椀に入れて、




　ごはんに大葉を載せて、




　出来上がったなめろうを、




　敷き詰めて、




　食卓へ。




　醤油をちょっとかけて、




　抜群に美味しくできました。

　ごちそうさまです。

王寺町の猫さんに会ってきました。

　4月の終わり、王寺町を散歩しました。




　和の鐘が鳴る町、王寺町。やわらぎのかねと読むそうです。




　そして王寺町のヒーロー雪丸くん。




　背中に雪〇は初めて知った。




　交通安全にも一役買う雪丸くん。




　少しずつ表情が違ったり、




　別動作バージョンも楽しめます。




　おっちゃん、今日は王寺を散歩かいな。

　いろんな猫さんに会えたらええな。




　片岡神社。




　九度神社。




　懐かしい駄菓子屋さんを見て、




　秘密の通路も、




　あるのですが、なかなか猫さんには会えません。




　なんや、おっちゃん。あかんかったんかいな。

　情けない顔して。




　仕方がないので鳥を。




　撮って遊びましょう。




　藤の花も盛りです。




　こちらは・・・、

　なんの花か知りませんが、すっかり暖かくなりました。王寺町の猫さん、また会いましょう。

牛丼でおひるごはん。紅しょうがを忘れずに。

　牛丼のおひるごはんにいたします。




　前の晩に玉ねぎと炊いてくれてたのを知ってたんですよね。




　昼前に家に帰るとMikeさんが出汁を取ってます。

　


　じゃがいもとキャベツと薄揚げ。




　今日は粕溶いて味噌溶いて、




　粕汁に。




　昨日炊いておいた牛肉に火を入れて、




　ごはんに、




　ちょっとずつ、




　こんなもんか。




　おつゆもちょっとかけて、




　真ん中に卵黄。

　なんだかうちのごはんって真ん中に卵黄パターンが多いのです。




　はい、完成。




　はい、忘れずに紅生姜。




　最初はそのまま、途中でたまごを割って。

　今日も美味しくいただきました。

　ごちそうさまです。

チー玉ごはん。簡単やね。

　朝ごはんはチー玉にします。




　主婦と生活社ののっけごはん100に載ってた。




　出汁取ってお味噌を溶いて、




　パックの納豆を、




　刻んで、




　入れて納豆汁。




　炊き立てのごはんに、




　とろけるスライスチーズを、




　載せて、




　真ん中をくぼませてバターも載せて、




　卵黄を落として、




　醤油をかけて、




　胡椒を挽いたら出来上がり。




　卵黄をつぶして、




　いただきます。美味しい。でも、もっとしっかり混ぜたあとのほうが美味でした。

　ごちそうさまです。