豚キムチ丼は朝にぴったり。

　朝ごはんに豚キムチ丼をいただきました。




　娘のテレワークの関係で、どうしても豚肉がちょっと余るんで。




　例によってお出汁を取って、




　キムチは残ってる分全部使こてしもたろ。




　食べやすい大きさに切っておきましょ。




　茄子を入れるつもりだったけど、冷蔵庫にストックなし。ニラがあったので、




　これを入れてみましょう。




　豚肉を炒めて、




　味噌汁の出汁に豆腐も入れて、




　塩コショウで豚肉に味付け。




　ほんでニラも入れます。




　ちょうどええから味噌汁にもニラ入れたれ。




　ニラにあまり火が通らないうちにキムチを入れて、




　醤油も入れてざっと絡めたら火を止めましょう。




　味噌汁もできたので、




　盛り付けましょう。




　いただきます。




　味噌汁の豆腐とニラが合うのは先刻承知。




　豚キムチにもニラがいいアクセントでこれもうまい。

　ごちそうさまです。