しぎ焼きのお昼ごはん。

　お昼ご飯は鶏肉のしぎ焼き丼に。




　緊急事態宣言ももうすぐ解除ってころですが、もう少し家ごはんにします。




　醤油と酒味醂と葱。鶏肉を漬けておきましょ。




　漬け込んだら皮から焼きます。




　焼き目が付いたら蓋をして蒸し焼きに。




　ひっくり返して両面焼いて、




　砂糖酒味醂醤油酢でたれを作ります。




　これを鶏のフライパンに入れると、




　しゅわ。




　しゅわしゅわわわ。




　白葱も切って、




　さらに加えます。




　同時進行でお出汁のストックを使ってお汁も。




　煮詰まったらスライスして、




　一部、皮のないところはもう少し煮て、




　盛りつけましょう。




　たれもね。




　はい、出来上がり。




　いいたれ。やわらかく仕上がって、酸味が効いて、

　うまい。よくできました、五十丸。

　ごちそうさまです。