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しぎ焼きのお昼ごはん。

 お昼ご飯は鶏肉のしぎ焼き丼に。


しぎ焼き丼

 緊急事態宣言ももうすぐ解除ってころですが、もう少し家ごはんにします。


鶏肉

 醤油と酒味醂と葱。鶏肉を漬けておきましょ。


焼く

 漬け込んだら皮から焼きます。


蒸す

 焼き目が付いたら蓋をして蒸し焼きに。


ひっくり返す

 ひっくり返して両面焼いて、


たれ

 砂糖酒味醂醤油酢でたれを作ります。


入れる

 これを鶏のフライパンに入れると、


しゅわ

 しゅわ。


しゅわしゅわ

 しゅわしゅわわわ。


白葱

 白葱も切って、


入れる

 さらに加えます。


おつゆ

 同時進行でお出汁のストックを使ってお汁も。


切る

 煮詰まったらスライスして、


一部はもう少し

 一部、皮のないところはもう少し煮て、


盛り付け

 盛りつけましょう。


たれも

 たれもね。


出来上がり

 はい、出来上がり。


しぎ焼き丼

 いいたれ。やわらかく仕上がって、酸味が効いて、

 うまい。よくできました、五十丸。

 ごちそうさまです。

テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

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Author:よっぱらいねこ
美食家ではありません。週末中心のなんちゃってグルメブログです。その正体は奈良県在住のおっさん。猫ウォッチングと二足のわらじでやってます。
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