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オイルサーディン。丼でうまし。

 朝ごはんはオイルサーディン丼。


完成

 以前お茶漬けにしてけれど、ちょっとパンチが足りなかったのです。


オイルサーディン缶

 今日の主役のオイルサーディン。


出汁

 まずは出汁。


昆布

 沸騰前に昆布を引き上げて、


煮干し

 煮干しをしばらく煮たら濾して。


ふし

 今日のお味噌汁の実はふし。


入れる

 そうめん製造の副産物。これ便利です。


味噌

 味噌を溶いてできあがり。


ねぎを

 青葱。


刻んだ

 刻んでおきましょ。


オイルサーディンを

 オイルサーディン開けたら、


フライパンへ

 フライパンへ。よぉ跳ねます。


炒めたら

 炒まったら、


チューブにんにく

 チューブにんにく(ちゃんと卸したらよかった。)、


醤油

 醤油を多めに入れて煮詰めます。


炒めたら

 こんなもんでええやろ。


ごはんに

 ごはんに載せて、


ねぎも載せて

 葱も載せたらできあがり。


オイルサーディン丼

 いわしのうまみと醤油にかすかににんにく。うまい。


ふしの味噌汁

 ふしの味噌汁にも青葱散らして。ごちそうさまです。

テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

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Author:よっぱらいねこ
美食家ではありません。週末中心のなんちゃってグルメブログです。その正体は奈良県在住のおっさん。猫ウォッチングと二足のわらじでやってます。
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