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仙台麩丼をやってみた。

 朝ごはんに麩丼を作ってもらいました。


麩丼

 仙台麩なるものが手回ったので。


出汁

 まずはお味噌汁。出汁をとって、


ほうれん草

 ほうれん草を茹でて切って、


薄揚

 冷凍庫の薄揚げも放り込んで、味噌溶いて。


仙台麩

 これが仙台麩、あぶら麩とも言うらしい。


出汁

 ストックの出汁に、酒、味醂、砂糖、醤油。


炊いて

 煮立ったら、


麩を

 仙台麩を割入れて、


入れたら

 しばらく煮ます。


炊き込んで

 煮えたら、


たまごを

 たまごでとじて、


蒸らしたら

 蓋をして蒸らしたら、


出来上がり

 出来上がり。


麩丼

 わたくしの知っている普通の麩よりも弾力があって食べ応えあり。


味噌汁

 味噌汁も美味しくできました。ごちそうさまです。

テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

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Author:よっぱらいねこ
美食家ではありません。週末中心のなんちゃってグルメブログです。その正体は奈良県在住のおっさん。猫ウォッチングと二足のわらじでやってます。
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