朝ごはんにまぐろの漬け丼。

日曜の夕ご飯のお刺身が残ったので。

いつものように昆布といりこを一晩漬けて、

沸騰する前に昆布を引いて、味噌溶いて、

ほうれん草は下茹でして、

切って、

味噌汁の出来上がり。

大葉を、

刻んで水に晒して絞って、

鮪は夕べからMikeさんが、味醂と醤油で一晩漬けた。

ごはんに載せて、醤油も足して、

大葉を散らして、

焼き海苔をかけたらできあがり。

ほうれん草のお味噌汁はうちでは定番。

1年前はスーパーのキハダやったけど、今回は残り物の本マグロ。

ふむ。たいへん美味しくできました。ごちそうさまです。