洋食の名店再訪。「象屋」

　象屋さんでお昼ごはんをいただきました。




　外食を再度解禁してはじめての昼ご飯は洋食にしましょ。

　朝ごはんを食べたむっちゃんの近くに象屋さんがあったよね。

　ってことで訪問。



　MikeさんはAビフカツを、




　わたくしはビーフシチュー。




　ほんでごはんと、




　お味噌汁ね。




　ビフカツがうまい。デミソースがまたうまい。




　ビーフシチュー。




　あまりのうまさに感動するねこなのです。




　ねこさん、やけに写真が少ないわね。

　ひさしぶりの外食に感動したのと、ブログの書き方を忘れたみたいだよ。ま、おいおい思い出しましょ。

　でも美味しくて大満足です。象屋さん、ごちそうさまです。

東成区の猫たちに会って来ました。

　東成区を散歩しました。




　間違いなく好みのタイプ。




　なんて言うと奥の三毛さんが拗ねますのでご注意を。




　おっちゃんの一言で拗ねたりするかいな。




　拗ねたやら言われるのもけったくそ悪い。




　おかしな台詞付けられる前に退散や。




　もっとも、わたくしも、そう捨てたもんでもありません。




　建物の隙間から見つけたキジさん、




　こっちへ来るまで待っといたったで。




　別に拗ねはせぇへんけど、




　おとなしく順番に撮ってもらうわ。




　拗ねるやら言われたらかなわんからな。




　順番。




　後ろで待ってられたらかなわんな。




　ふぅ、やっと僕の順番や。

　東成区の猫たち、また会いましょう。

おむすび屋さんのごきげん朝食。「むっちゃん」

　むっちゃんでお昼ごはんをいただきました。

　蔓延防止特別措置法の最終日。わたくしたちも外食解禁しましょ。




　朝ごはんはむっちゃんへ。




　すでにご紹介したように、おむすびのお店ですが、




　なかでいただくこともできるのです。




　注文したらお茶をどうぞ。

　ええお茶です。




　Mikeさんはおむすびふたつとお味噌汁。




　わたくしは朝食をいただきます。




　美味しいお味噌汁に、




　ごはん。




　玉子は生か焼くか。焼きが正解。




　おむすびのお店らしく、焼き海苔。




　お漬物。




　玉子焼きが、うどんの出汁かな、




　ちょっと甘めで美味しいのです。




　もちろん焼き海苔やお漬物もごはんのお供にご機嫌です。




　変わらない美味しさに安心です。むっちゃん、ごちそうさまです。

城東区の猫たちに会って来ました。

　城東区を散歩しました。




　まずは仲良しの耳折れ茶トラさんとアメさん。




　このおっさんかいな。




　おちおち寝てもおられへんわ。

　そうおっしゃらないで。また帰りに寄せてもらいます。




　サバ白さん、




　嫌がって屋根に登りましたが、




　また帰りに寄せてもらいます。




　ああいう口約束、




　守られた試しがないんや。




　そのへん、しっかり見守らせてもらおか。




　こっちが見守る宣言しても、




　このおっちゃん、覚えてないやんか。




　はい、忘れます。




　屋根の上の幸せを、




　フィルムに収めるのも、




　大切な仕事なのです。




　フィルムて。

　おっちゃんのカメラ。デジカメやからフィルムは入ってないやんか。




　言葉の綾や、大目に見たってくれ。




　せやけどわし忙しい。




　忙しい言うてんのに遠慮のないおっちゃんや。




　遠慮深い性格やったら、




　そもそも猫撮りなんかになっていないわな。




　猫撮り？




　職業やったんや。




　プロやったら約束忘れるわけないやろ。




　プロではありませんが、帰りに寄せていただきました。




　さっきも会ったので指クンクンくらいはええでしょう。




　こちらも帰りに寄せていただきましたので、




　へへっ。撫でさせていただきましょう。

　城東区の猫たち、また会いましょう。

カルボナーラうどん。

　日曜のお昼ごはんにカルボナーラうどん。




　調べてみるとレタスクラブにレシピがあったので。




　冷凍うどんをレンチンするあいだに、




　たまご2個、




　生クリーム1/2カップ、




　粉チーズ大匙2、




　塩小匙1/4、




　に胡椒少々。




　攪拌。




　ベーコンをスライス。




　炒めて、




　チンしたうどんを、




　熱々に茹でて、




　ベーコンの上に。




　ざっと炒めたら、




　クリームと玉子を入れて、




　火を止めてまぜまぜ。

　ちょっと火を通し過ぎました。




　でも蘭王の玉子と、マルサ商店のベーコンのおかげでとても美味しくできました。ごちそうさまです。

ミートソース丼、ふたたび。

　朝ごはんをミートソース丼にしました。




　前にもやったのをアレンジしたいと思っていたら、レタスクラブに面白そうなレシピがあったので改変。




　もちろんミートソース。インスタントで100gの小袋を使用。




　八丁味噌を、




　茶匙にちょっと、




　湯で溶いて、




　白ワインを大匙1。




　野菜は、




　玉葱と、




　マッシュルームを微塵にきって、




　バターとオリーブオイルでにんにくを。




　玉葱と、




　マッシュルームも加えて、




　炒めて、




　塩胡椒。




　にんにくを取り出して、




　ミートソース。




　味噌ワインを加えて、




　ひと煮立ちしたら出来上がり。




　今回は炙る代わりにご飯の上にのせて、




　上からソースをかける作戦。




　パセリを散らして。




　美味しい、でもごはんが少なくてちょっと濃い。前回のチーズ使いの方が勝るようです。ごちそうさまです。

ナポリタン風焼きそば。

　お昼ごはんをナポリタン風焼きそばに。




　Mizukiさんのブログに焼きそばでナポリタンってのがあるから真似してみます。

　だったらパスタでやればいいじゃない。

　慣れないパスタなんぞ使ったら脚が攣るからやめとくわ。




　材料はこんなもん。




　玉葱半玉スライス。




　ピーマン2個。




　ケチャップ大4、牛乳大1、ウスターソース大1、砂糖小匙1/3、コンソメ小匙1/3、胡椒少々。




　ウィンナーも切ったら、




　そばをレンチン。




　してる間に野菜を、




　一緒にウィンナーも炒めて、




　炒めたら、




　さっきのソースをどばっと。




　混ぜたら、




　温まったそばも、




　イン。




　しゃんしゃんと絡めたら、




　盛りつけて出来上がり。




　粉チーズなど振るもおかし。ごちそうさまです。

第3回、チンジャオロース風丼。

　朝ごはんをチンジャオロース丼に。ひさしぶりだと思ったら1年ぶり。




　ちゃんとしたチンジャオロースを知らないので、チンジャオロース風としときましょうか。




　ほうれん草を茹でて、




　お味噌汁の具に。




　オイスターソース大匙2、




　味醂大匙2、




　醤油小匙2、




　を混ぜ混ぜ。




　玉葱とピーマンを、




　ざくざくっと、




　切ったら、




　多めのオイルで、




　素揚げ状態に。




　豚肉に、




　塩胡椒と片栗粉。




　ここまでやったらMikeさんの起きだす気配を待ってから始めましょう。




　豚肉をしっかり焼いて、




　素揚げした野菜を戻し入れます。




　さっきのたれを入れて、絡めたらもう出来上がり。




　盛り付けて味噌汁と一緒に食卓へ。




　素揚げ効果で野菜がしゃきしゃき、甘味も出て美味しい。ごちそうさまです。

堺市の猫たちに会って来ました。

　堺市を散歩しました。

　3月中頃の春らしい午後。




　のんきなこと言わんといて。




　うちら母親は、




　おっちゃんみたいに暇と違うねん。




　そう思うやろ。




　母親と違うぼくに訊かれても困るけど。




　うちも困る。

　忙しそうに思われるのも困る。




　そう。

　春は眠い季節なのです。




　そもそも真ん中の白黒さんの右手パーがええなと思ったのですが、




　撮影疲れで昼寝に移行。




　こちらでも昼寝のおふたりですが、




　サビさんが遠慮してくれたおかげで、僕も撮影してもらえてよかったわ。




　こちらもお昼寝。




　ちょっと猫撮りに気を取られても、




　すぐ寝落ち。




　ならんで撮影をお願いしても半分寝ていらっしゃいます。




　ぼくぐらいは睡魔と闘うけど、




　ぼくはタイルの上で寝落ち。




　植木鉢で寝落ち。




　猫撮りのおっちゃんが来てるんやったら、




　寝てる場合と違うやんか。




　ここは一緒に遊ぶとこやろ。




　もちろん遊ぶよりも屋根から見張るのも。




　立ち止まって不審のまなざしを投げかけるのも。




　前に回られて心外なのも、




　やはり猫撮りは怪しい存在なのです。




　でも、桜の花も咲いていましたよ。

　堺市の猫たち、また会いましょう。

竹輪焼きそば。

　昼ごはんは竹輪焼きそば。




　先日Mikeさんがコロナワクチン3回目でダウンしたときに、

　これがあればなんとかなると思って買った竹輪が一袋あったので。




　もやし一袋。芽と根を取るのは肩が凝ります。




　が、頑張ります。




　キャベツを、




　切って。




　竹輪を、




　縦に長く切って。




　前回のソースと同じ要領でソースを用意。




　さて行きますか。




　竹輪を、




　炒めて、




　キャベツを加えて、




　塩胡椒して炒めたら、




　取り分け。




　サラダ油とラード5cm。




　レンジで予熱した焼きそばを滑り込ませます。




　炒めたら竹輪とキャベツを戻して、




　ソースをじゅんっ。




　混ぜ炒めたら、




　最後に洗ったもやし200グラム、ぼん。




　さっと炒めたらもう火を止めて、




　盛りつけて、




　食卓へ。




　竹輪は控えめな味わいだけど、もやしがしゃきしゃきで美味しい。ごちそうさまです。

朝からかつ丼。

　朝ごはんをかつ丼にしました。




　最近ガスコンロで温度調節ができることを知っての挑戦。




　出汁をカップ1ほど。




　砂糖を大匙1強、




　醤油も大匙1ほどで、




　スープを用意。




　玉葱半玉、




　スライス。




　フライパンで、




　炒めたら、




　さっきの出汁を加えて、




　炊きます。




　筋切りした豚ロースに、




　塩胡椒、




　メリケン粉、




　玉子をぬりぬり。




　パン粉をつけて抑えるところは撮り忘れ。

　揚げましょ揚げましょ。




　両面揚がったら、




　油切り。




　ええ感じに切ったら、




　さっきの玉葱と出汁に。

　このへん忙しかったんで、ほとんど写真が撮れてないやんか。




　蓋をして30秒で開けたらええ感じ。




　お味噌汁もできたんで、




　ごはんにかつとじを載せて、




　味噌汁と一緒に食卓へ。




　むふふ。初めてにしては美味しくできました。またやります。ごちそうさまです。

福島区の猫たちに会って来ました。

　福島区を散歩しました。




　暖かくなって、日向ぼっこよりも草むらでとぐろを巻くのが気持ちがよろしい。




　気持ちよおとぐろ巻いてたのに、




　猫撮りに邪魔されたわ。

　あ、またゆっくり巻いてください。




　ぼくは巻かんとまっすぐ寝るのが好きなんや。




　猫撮りが邪魔するつもりかもしれへんけど、




　好きな言葉は平常心。




　茶トラ君と呼び掛けて振り返るとサビさん。




　あかんがな。




　猫撮りが、




　猫の柄も見分けられんようでは。




　柄やら言わんと、




　毛色と言うてくれ。




　サバさんなんぞは理解しやすいのですが、




　青猫なんて言う種類は、




　朔太郎の詩集にしかないと思っていました。




　それでも指くんくんの愛嬌もの。




　毛並みも長い猫さんが増えました。

　うちの雷蔵もそうですが。




　冒頭のキジさんはあらためてゆっくりとぐろを巻いてくれているのに安心して。

　福島区の猫たち、また会いましょう。

焼うどん、ピリッとスタミナ。

　お昼ごはんを焼うどんに。




　先日、Mikeさんがコロナワクチン3回目でグロッキーのおり、




　こんだけ買っておけばなんとかなる。

　と思って買ったうどんが3玉あったので、娘と3人で。




　にらを、




　一寸にカット。




　朝の残りのもやしを用意。




　豚肉をこんなもんか。




　にんにくを薄く切って、




　豆板醤と一緒に、




　サラダ油で香りを立てました。




　豚肉を加えて、




　しっかり炒めたら、




　下ゆでしたうどんをイン。




　絡めて、




　オイスターソースを、




　大匙1半。




　もやしも入れて、




　さっと炒めたら、




　最後に火を止めてにらをどばっと。




　ほんでまぜまぜしたらできあがり。




　簡単ですが、美味しくできました。ごちそうさまです。

もやし入り葱塩だれ豚丼。

　朝ごはんに葱塩だれ豚丼を。




　ちょっと残った厚切りのバラ肉を活用したいのです。




　白葱を、




　みじん切り。




　塩小さじ1/4、




　チューブにんにく小匙1/4、




　胡麻油と水を大匙1ずつでたれを作りましょ。




　バラ肉は170グラムありました。




　もやし袋半分。100グラムを茹でて、




　塩とサラダ油で和えておきましょ。




　豚バラ肉を、




　両面かりっと焼いて、




　ごはんにもやし、




　バラ肉、




　葱塩たれを載せたら、




　食卓へ。




　ほほ。美味しくできました。ごちそうさまです。

麻婆茄子うどん。

　お昼ごはんを麻婆茄子うどんにしました。




　ほんの少しだけ残った豚肉の活用を考えての決定です。




　茄子を1本、




　細切りにして水に晒します。




　生姜とにんにくを、




　すりすり。




　ガラスープ小匙2、




　オイスターソース小匙2、




　醤油小匙2、




　豆板醤を、




　ちょびっと、




　酒大匙1で調味料を合わせました。




　豚肉を、




　刻んでミンチ状態に。




　少量の甜面醤とごく少量の醤油で、




　サラダ油で豚と生姜とにんにくを炒めます。




　いったん取り出して茄子を炒めたら、




　肉を戻して、




　合わせ調味料を注ぎます。




　しゃんしゃんと炒めて、




　水を200ml。




　沸騰したらラー油を少量。




　片栗粉でとろみをつけたら、最後に花山椒を振って、




　チンした冷凍うどんの上に盛り付けて出来上がり。




　ほのかな花山椒の香りもよく、辛味もちょうどよし。おいしくできました。ごちそうさまです。

豚肉と大根と豆腐のカレーライス。

　日曜の朝ごはんにカレーライスを作りました。




　ちょっと和風で。




　前日の豆腐が残っていたので、




　キッチンペーパーを押し込んで無理に蓋をして水切り。




　大根は銀杏に、




　玉葱はざくざくと。




　生姜をちょっと多めに擦り下ろします。




　ほんだし小匙1/4、




　醤油大匙1と砂糖大匙1、




　水300mlでスープを作成。




　豚ローススライスに塩胡椒。




　大根をバターで、




　ひっくり返すの面倒ですが、両面しっかり焼きます。




　玉葱も入れて、




　さっと炒めたら別皿に。




　豚肉は多めの生姜でしっかり焼いて、




　焼けたら野菜を入れ戻して、




　スープを注ぎます。




　水切りした豆腐をカットする間に、




　煮えますので、




　豆腐を入れて、




　ハウスジャワカレー中辛を、箱書きの8割程度。




　刻んで入れて、




　煮溶かしたら10分ほど煮込んで出来上がり。




　盛りつけて、




　食卓へ。




　和風のお出汁と隠し味の醤油。大根と豆腐がよく合って、たいへん美味しくできました。ごちそうさまです。

住吉区の猫たちに会って来ました。

　住吉区を散歩しました。




　久しぶりに猫撮りのおっさんが来たから言うて、




　簡単に媚び売るようなわしやないで。




　そんなこと言われたらやりにくいやんか。




　おっちゃん、ひさしぶり-。




　うちはやせ我慢せんと、




　撫でてもらうわ。




　屋根で寝てる。サービス精神はない。




　屋根を歩く。




　この上に登りたいんやけど、




　あかん、行き止まりや。




　！あっち側の通路。




　そうや。ここから登るんや。




　やっぱりうち、




　さえてるわ。




　おっちゃん、楽しんでくれた？




　ちょっとサービス精神発揮しすぎやったやろか。




　ああいう一芸のある三毛はええけど、




　どうせうちは芸のない三毛やねん。




　三毛さん、おっちゃんなんにも要求してないで。

　そうですよ。会えただけで光栄ですとも。住吉区の猫たち、また会いましょう。

豚キャべツあんかけ焼きそば。

　お昼ごはんはあんかけ焼きそばにします。




　以前にMikeさんもやってくれてますが、今回はわたくしが真似して。




　冷蔵庫から選抜した、

　にんじん、




　キャべツ、




　玉葱をテキトーにカット。




　味醂大匙1、




　醤油大匙1、




　ガラスープ大匙1/2とオイスターソース大匙1/2、




　水200mlでスープを用意。




　水溶き片栗粉も。




　豚肉を切って塩胡椒したら準備完了。




　ミッションスタート。




　焼そばを押し付け焼き。




　両面ね。




　お皿に取り分けて、




　豚肉を炒めて、




　にんじん、それからたまねぎ。




　そのあとキャベツを炒めて、




　さらに、




　さっきのスープを入れて、




　煮えたら、




　水溶き片栗粉で、




　とろみをつけたら、




　さっきの麺の上に載せて、




　食卓へ。




　おほ、




　美味しくできました。ごちそうさまです。

ミルフィーユチーズかつ丼に挑戦。

　朝ごはんにミルフィーユチーズかつ丼を作ってみました。




　料理に挑戦していますが、揚げ物はまだいっかいしか。今度もなんとかやってみましょ。




　豚肩ローススライスを4枚並べて、




　塩胡椒。




　ピザ用チーズを載せて、

　もっともこのぐらいの量ではチーズの味がほとんどしませんでしたが。




　挟みます。




　メリケン粉を振って、




　溶き卵を、




　塗って、




　パン粉をまぶします。




　溶き卵の残りは、




　薄焼きにして、




　細切りに。




　キャベツも、




　千切りに。




　かつを揚げましょう。




　油を切って、




　さて、盛り付けましょ。




　ごはんにたまごを載せて、




　キャベツの千切りも。




　少量の味醂で甘味を加えたウスターソースを、




　付けたらさらに盛り付けましょ。




　味噌汁と一緒に食卓へ。




　おお。これも美味しくできました。

　でも少し焦げました、火加減が難しい。



　ねこさん、ガスコンロで温度管理ができるのよ。

　ありゃありゃ、勉強になりました。

すりごまたっぷりまぐろの漬け丼。

　朝ごはんをまぐろの漬け丼にしました。




　またお魚屋さんでまぐろを買ったのよ。

　晩御飯に食べきれへんやんか。




　残った分を朝の丼にして頂戴。

　わざと買いすぎてるんと違うん。




　味醂大匙1と、




　醤油大匙1。

　ここまでは前回と同じ。




　さらにすりごまを大匙1ほど入れてみましょ。




　こんなもんでしょ。




　混ぜ混ぜして、




　ラップしたら冷蔵庫で翌朝まで待機いただきます。




　紙面の都合ですでに翌朝。

　水菜のお味噌汁にしましょ。




　いつものように、




　大葉を切って、




　水に晒して絞る。




　さて漬けの登場です。




　ごはんに海苔を千切って載せて、




　大葉を敷き詰めて、




　漬けさんに並んでいただいて、




　漬け出汁をちょっと。




　水菜の味噌汁うまし。




　ごまの風味が豊かで、とても美味しくできました。ごちそうさまです。

堺市の猫たちに会って来ました。（後篇）

　静電気の誤解も解けたので、散歩を続けます。




　猫好きのおっちゃんや、




　我慢しようと思ったけど、




　あかん、辛抱たまらん。




　辛抱しすぎは体に悪いんよ。




　本能のままに甘えるのもええけど、




　理性がちょっと躊躇させる。




　黒さんふたりに茶トラさんひとり。




　躊躇してたら茶トラさんは撮影できないところでした。




　なにが躊躇やねん。




　猫見かけたらタイミングも考えんとシャッター切るくせに。




　そらどんなタイミングでもええけど、




　この脚揚げたタイミングやのぉて、




　こっちがふさわしいタイミングやろ。




　当然、主役は茶トラの僕やと思たけど、このあとは尻尾だけいうのが気に入らん。




　ま、

　黒の僕に注目しといて。




　鳥を目で追うところがええやろ。




　脚がひもに引っかかってるのは見たらあかんで。




　　ひもに引っかかった脚を写して、




　猫の脚を引っ張るおっちゃんやな。




　甘い言葉にうかつに乗るわけにはいかんな。




　もちろん、




　撫でさせたりするわけにはいかんけど、




　それでもちょっとしたサービスは猫の本能。




　ま、猫それぞれやけどね。




　前から知っている猫たちにも会いましたよ。




　まさか、ぼくを素通りして帰るつもりやないやろな。




　ちょっと撫でてもらいにくい場所ではあるけど、




　無理してでもおっちゃんに撫でてもらうわ。

　堺市の猫たち、また会いましょう。

豚バラガーリックチャーハン。

　お昼ごはんは豚バラガーリックチャーハン。




　これもMizukiさんを参考にしています。




　にんにくをひとかけスライス。




　バラ肉の残り。100グラムもなかったかな。




　コンソメと塩小匙1/4ずつ、




　醤油小匙2。




　たまごをふたつ。




　冷凍ごはんもチンして準備完了。




　にんにくを、




　サラダ油で炒めて香りを出したら、




　いったん取り出しましょう。




　別のフライパンを使って、このタイミングで目玉焼きを開始。

　（ちょっとタイミングがわかってきたかな）




　にんにくのフライパンにバラ肉、




　しっかりしっかり炒めて、




　チンしたごはんを入れて、




　コンソメと塩、醤油、




　さらにバターを入れて、




　さらにしっかり炒めてる。んで撮影する余裕がないのです。




　炒めたらお皿に移して、




　さっきのにんにくを載せて、




　胡椒がりがり。




　目玉焼きを載せて、




　出来上がり。




　にんにくの香りも心地よく、とてもおいしくできました。ごちそうさまです。

堺市の猫たちに会って来ました。（前編）

　堺市を散歩しました。




　初めて歩く地域ゆえ、




　なんやこのあやしいちっさいおっさん。




　警戒されるのは致し方なし。

　ちっさいは余計だと思うのですが。




　次そっち行ったから気ぃ付けぇよ。




　のんびりひなたぼっこしてる場合やないで。




　みんな、迎撃態勢を作るんや。




　みんなで迎え撃つ言うてるのに、




　黒くん、乗りが悪いやんか。




　黒と違う。青や。




　協力して迎撃するのもええけど、




　ついつい個別対応。




　団結したら強いんやろけど、




　そもそも猫族は団体行動が苦手なんや。




　苦手というより、個別の身体能力が高いて言うてほしんやけど、




　協調性がないとか言われそうで、




　思いと言うもんは、なかなか伝わりにくいもんや。




　そういう引っ込み思案やから、網の隙間からの登場。




　よぉ寝てたけど、




　あちこちでみんな、初対面の猫撮りに用心してるみたい。




　全然そんな必要はなかったみたいに思うけど。




　ぼくも実際に見るのは初めてやけど、




　うわさ通りの、




　猫好きのおっちゃん、




　なんの危険もなさそうやんか。




　指の匂いも問題ないし、




　しっかり撫でもらお。




　Mikeさんも指出してくれるけど、




　静電気でバチッて言うた、ちょっと用心が必要やわ。（後篇に続く）

親子丼で朝ごはん。

　朝ごはんに親子丼を食べました。




　鶏の皮をしっかり焼くタイプね。




　さつまいもをゆっくり炊いて、




　別に取った出汁を合わせて、




　味噌を溶いて味噌汁に。




　たまねぎを1/4、




　薄切りに。




　鶏もも肉を皮から、




　押さえつけながらじっくり焼いて、

　なんせしっかり押さえるのが美味しく作るポイントらしい。




　十分焼いたら、




　ひっくり返してさらに焼く。

　ほんまはもっと焼いたほうがよかったらしいのですが、今日はあとで煮るから問題なし。




　カットして、




　一口大に。




　味醂大匙1を煮切って、




　砂糖大匙1/2、




　出汁70ccほどと醤油を大匙1、




　さっきの焼いて切ったむね肉、




　玉葱も入れて、




　蓋をして（ぐつぐつ）煮込んだら、




　お、ええ感じ。




　玉子をいっこ分入れて、いったん蓋をして蒸らしたら、




　もういっこ分入れて、またちょっと蒸らす。

　（蓋くん、今日は大活躍やな）




　三つ葉があったらよかったんやけど。




　ごはんに載せて、味噌汁と一緒に食卓へ。




　ふむ。とても美味しくできました。ごちそうさまです。

ソース焼きそばのお昼ごはん。ちょみっとお砂糖。

　お昼ごはんはソース焼きそば。




　ソースにちょっとだけ工夫ありなのだよ、ワトソンくん。




　いつもの麺、




　もやしの芽と根を取るときに、

　間違えていいところを捨てそうになるのは誰にでもあること、なのだよワトソンくん（もぉええて）。




　キャべツを1枚、




　芯を取って1cm幅に。




　豚バラ肉を150グラム。




　砂糖小匙1（たったこれだけがソースの工夫）、




　とんかつソース大匙2、




　ウスターソース大匙2を、




　混ぜておきましょう。




　さて焼き始めますか。




　バラ肉を焼いて、




　塩胡椒を少々。




　キャべツを加えて、




　きれいな色になったら、




　もやしも加える。さっと炒めたら、




　いったん別の容器に。




　余熱した麺をフライパンに。

　あわてなくてもそう簡単に麺は焦げないことを学習ずみなのですよえっへん。




　炒めたら具を戻し入れて、




　絡めて、




　ソースをかけまわします。

　むむぅ-。この時の香りがたまりませんわ。




　均一に絡まったらできあがり。




　お皿に盛り付けて、




　少量のお砂糖がソースの味を引き立てて、とても美味しくできました。ごちそうさまです。

オイスターソース豚丼、玉子入り。

　朝ごはんにオイスターソース豚丼を。




　今回は玉子入りでカラフルにね。




　キャべツを一枚、




　一口大に。




　豚肩ローススライスが5枚残ってた。




　1/3に切って塩胡椒しときましょ。




　砂糖小匙1、




　オイスターソース小匙2、




　ウスターソース小匙1と酒小匙1で秘密のたれを調合。




　玉子はいっこでええか。




　水で少し薄めて溶いて、




　ふんわり焼いたら別皿に。




　豚肉を炒めて、




　キャべツも入れて、




　秘密のソースを絡めます。

　（どこが秘密やねん）




　きれいに混ざったら、




　最後に玉子を戻し入れて、




　ざっくり混ぜたらこれでよし。




　盛り付けて、




　味噌汁と一緒に食卓へ。




　素麺の味噌汁うまし。




　たまごもふわり。やさしい味わい。とても美味しくできました。ごちそうさまです。

堺市の猫たちに会ってきました。（後編）

　白黒さんを撫でて絶好調で歩きます。




　あの奥を狙ってるんやけどな。




　狙ってるもんを見たかったって、おっちゃんが邪魔したんやんか。




　キジくん、ぼくはおっちゃんの味方やで。




　間違いなく猫族の味方なんや。




　おっちゃん、撫でてもらう準備はできたで。




　あ、Mikeさんが撫でてくれるんかいな。




　ぼくは撫でられたくないんで塀の上、




　手が届かん、はるか高いとこ。




　塀のとちゅうでは、




　まだ安心できん。




　さらなる高みを目指す。




　って言葉はちょっとええかっこに聞こえるかな。




　高みはええけど雨の心配。




　雨はええけど猫撮りの心配。




　猫撮りはええけど、さっきの黒くんと同じやと思われる心配。




　そもそも猫撮りのおっちゃんに追われる心配。




　心配するうちに慣れることがらもあるけど、




　そうもいかんのが世の中や。

　塀の上におったら安心やけど。




　こうやって地面におったら、また心配になる。




　きっとみんな心配機能が優れてるんやね。

　ちょっと字が違う気がするけど。堺市の猫たち、また会いましょう。

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ホルモンうどん。

　お昼ごはんをホルモンうどんにしました。娘と3人でお昼です。




　あちこちのレシピを検索して、

　10年以上前に津山の三枝さんで食べたのを思い出しながら。




　キャベツを適当にカット。




　玉葱も。




　しまちょうを買ってきて、




　切り揃えます。




　味噌を大匙1、




　市販の焼肉のたれを大匙6、




　胡麻大匙1で、




　たれを作成。




　葱も刻んだら始めましょう。




　スーパーのうどんを3玉、レンジで2分。




　ホルモンを炒めて、




　たまねぎも。




　炒めたら、




　うどんも入れて、




　さらに炒めます。




　片方に寄せてキャベツを入れたら、

　（りゃりゃっ、フライパン小さかった。こぼれそうやんけ）




　うどんの下敷きにして蒸し焼きにします。




　さっきのたれを、




　かけまわして、




　歌いながら炒めながら混ぜ合わせたら、




　お皿に盛って、




　葱を載せたら出来上がり。




　ちょっとべちゃっとしたけど、ホルモンのうまみがよく効いて、美味しくできました。ごちそうさまです。

堺市の猫たちに会って来ました。（前編）

　堺市を散歩しました。




　再会を喜ぶのはええけど、あんまり歓迎しすぎるのも考え物やで。




　そうは言うても、




　せっかく来てくれたんや。




　連続ジャンプでも、




　披露しようやないの。




　白茶トラさん、




　それがはしゃぎすぎ言うんや。




　何べんも言うけど、歓迎するのはええけど、




　はしゃぎすぎはあかん。




　まあそお言ぃな。




　ぼくらもさっきまでは寝てたけど、




　おっちゃん見たら、ちょっと興奮してしまうやんか。




　それでも冷静に決めるところは決めるけどね。




　そんなこと言うててええんかいな。

　このおっさんの周りはのんきやけど、




　世界情勢は容易ならんのやで。




　せやから用心して奥のほうに隠れたり、




　周囲の状況にきょろきょろ注意をはらうのも当然やろ。




　それでもぼくはあえて天下泰平。




　そうや。

　猫撮りのおっちゃんが来たんやから、




　白黒くんにも知らせたらんならん。




　当たり前やんか。




　仲良しのおっちゃんが来たんやから是非撫でてもらお。




　あなたはいつも友好的ですね。（後編に続く）

豚バラスタミナ丼。

　朝ごはんを豚バラスタミナ丼にしました。




　学生時代に食べた長崎軒の豚の炒め煮を思い出して。

　作ったら全然違ったけど。




　出汁を取って、昨日Mikeさんが茹でておいてくれたほうれん草。




　味噌を溶いて。




　砂糖小匙4、




　醤油も同量、




　ええい。入れたれ。

　にんにくを、




　すりすりして、




　胡麻油少々、




　のたれ。




　豚バラ肉120グラムを一口大に切って、




　たれに揉み込んで。




　漬けてる間に、




　レタスを一枚、洗って千切っておきましょ。




　豚バラ肉を、




　焼いて、




　焼き上げたら、




　盛り付けましょ。レタスもね。




　味噌汁と一緒に食卓へ。




　にんにくを入れたぶん、思っていたよりもワイルドで、でもこれがええ感じになりました。ごちそうさまです。