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麻婆カレー丼。

 朝ごはんを麻婆カレー丼にしました。


麻婆カレー丼

 麻婆豆腐とかなり似ていますが今日はカレーで。


豚バラ

 豚バラ肉を細かく切って、


白葱と醤油

 白葱みじん切りに、豆板醤と甜面醤ちょっとずつ、醤油小匙2。


スープ

 鶏ガラスープを70mlくらい。


砂糖

 砂糖小匙2,酒小匙1。


バラ肉炒めて

 バラ肉を炒めて、


葱醤油

 白葱に豆板醤やら醤油やら。


炒めたら

 しっかり炒めたら、


スープ

 スープを加えて、


砂糖と酒

 砂糖と酒も。


豆腐切って

 豆腐はテキトーに切って、


塩入れたお湯

 塩茹で、


茹でたら

 したら笊に揚げて。


肉ベースに

 肉葱ソースに投入。


混ざったらカレー粉

 混ざったらカレー粉を茶匙に軽く1杯。


温まったら

 均等に混ざったら、


水溶き片栗粉

 水溶き片栗粉でとろみをつけて、


胡麻油

 仕上げに胡麻油。


盛り付け

 ごはんに載せて、


いただきます

 いただきます。カレー味が麻婆豆腐とはまた違ったおいしさ。ごちそうさまです。

テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

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Author:よっぱらいねこ
美食家ではありません。週末中心のなんちゃってグルメブログです。その正体は奈良県在住のおっさん。猫ウォッチングと二足のわらじでやってます。
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