心地よいひとときでした。「a la louche」

　住吉区のアラルーシュさんで夕ご飯をいただきました。よく前を通るので気になっていたのです。




　シャンパンで乾杯。




　アミューズが美しい。おとぎ話の一場面みたい。




　ミニハンバーガー。一口大。にこにこする楽しさ。




　黄にんじんの酢漬け。チーズがよぉ合うのが面白い。




　きんかんのピクルス。こうすると甘みが増すよう。




　マッシュルームとチーズのタルト。ええやん。




　竹炭とチーズのシューがまた。次のお料理に期待が昂まります。




　紅ズワイガニと蕪のタルタル。




　上に載ったミルクのおせんべいを崩しながら。




　蟹の甘みと蕪の爽やかさがなんとも。




　ワイン。好みを伝えて選んでもらったのがこちら。シャトー モンテュス。




　ずっしり重く香り高く、熟成が素晴らしい。




　パンにつけるバターはいったんホイップしてあるそうでまろやか。




　煮込んだりんごの上に生ハムと鴨のフォアグラ、カカオパウダー。




　りんごの甘さとフォアグラの深みがトレビアン。




　カリフラワーの食べるスープ。




　カリフラワーのポタージュに生のカリフラワーを合わせるなんておどろき。




　鹿児島産、鯛のポワレ。




　皮側から通した火の加減が完璧。美味しいわ。




　お口直し。日替わりのグラニテ。グラスレモンだそうです。爽やか。




　メインは4種類のうちから選択。Mikeさんは北海道産仔羊ラケを。




　わたくしは北海道スノーホワイトチェリバレー鴨胸肉と心臓のロティを選択。




　どんな鴨か知りませんが、そういわれるとわくわくします。




　いやはや。うまみがぎゅぎゅっと詰まって濃厚です。




　山菜とコンソメ。ここでコンソメか。ほっとする気分。




　しかもタラの芽の天ぷら。完全に不意打ち。




　デザートはキャラメルアイスクリームなどなど。ガナッシュと一緒に食べるとこれも感涙。




　エスプレッソのおまけみたいなお菓子がこれもうまいのよ。




　んで最後にエスプレッソ。あっという間の2時間でした。




　オーナーさんとチーフさんに見送っていただいて。ここは是非また来たいね。アラルーシュさん、ごちそうさまです。