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つかみ寿司で朝ごはん。「中央市場 ゑんどう」

 福島区のゑんどうさんで朝ごはんをいただきました。


寿司

 つかみ寿司で有名なお店です。


生姜など

 お任せでいいですか。赤出汁はいりますか。と聞かれるので、その通りにお願いします。


穴子

 一枚に五貫ずつ。最初は穴子と、


鮪と鯛

 鮪に鯛。


鮃

 鮃、


鮃

 醤油は自分で刷毛で塗る。


雲丹

 雲丹。


鮪

 鮪。ほろほろと崩れる寿司飯が独特で美味しい。


赤出汁

 赤出汁。蜆と茗荷。ええ出汁です。


松茸と赤貝

 二枚目は松茸、赤貝。


貝柱とトロ

 貝柱とトロ。


太刀魚

 そして太刀魚。


醤油

 刷毛の使い方実演。


トロ

 トロ。

 
赤貝

 赤貝。ふふふのふ。


三枚目

 三枚目行きましょ。


海老

 海老。


蛸

 蛸が柔らかい。


鮑

 鮑も適度な歯ごたえで美味しい。


店舗

 なにしろとなりは中央卸売市場。そしてさすがの老舗の技。ゑんどうさん、ごちそうさまです。

テーマ : おいしいお店
ジャンル : グルメ

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お寿司モーニング。
贅沢な時間。
いいですね〜
いい一日のスタートがきれますね。

No title

これ、朝ごはんですか~!!
なんて、朝から元気のでそうな、ステキな朝食なんでしょ♪
3枚も!?って思ったけど、
小振りっぽいので、パクパクいけちゃいそうです(^^)

No title

麺探偵さん、

贅沢してしまいました。
実は久しぶりに2日間夏休みをいただいて、
平日限定のお店をまわってみたのです。
その2日間のスタートにもなりました。
満足の朝です。

No title

machiさん、

朝6時の朝ご飯ですよ。
念願かなって訪問でました。
すべてひとくちサイズでしたから、
三枚目までぺろりと頂きましたよ。
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よっぱらいねこ

Author:よっぱらいねこ
美食家ではありません。週末中心のなんちゃってグルメブログです。その正体は奈良県在住のおっさん。猫ウォッチングと二足のわらじでやってます。
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