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牛肉のたたきとバスクチーズケーキで。むすこよ、お誕生日おめでとうございます。

 この日は息子の誕生日。


料理

 いつもなら両親と弟夫婦の8人で祝うのですが、接触人数減少のため4人で。


牛肉

 トンビのブロックをスタミナ源たれ塩に漬け込んでおいたので、


焼く

 牛脂を引いたフライパンで焼きましょう。


焼く

 どの面も焼けるようにね。


焼く

 焼けたら漬けておいたたれを入れて、


焼く

 しばらく蒸し焼きにしたら、汁気がなくなるまでからめ焼きます。


包む

 焼けたらアルミホイルにくるんでおきましょう。


切る

 冷めたら切って、


たたき

 牛肉のたたきの出来上がり。


カプレーゼ

 それにトマトのカプレーゼと、


ポトフ風

 キャベツたっぷりのポトフ風、


グラタン

 南京のグラタンで晩御飯。


ワイン

 ワインにしましょ。いつものルフィーノ。


ワイン

 乾杯。本人は呑まないので、われわれだけ。



 娘はケーキを焼いてくれました。


チーズ

 クリームチーズを湯煎したら、

 
湯煎

 砂糖を入れて、


たまご

 たまごも入れて、


撹拌

 生クリームも入れて撹拌したら、


型

 型に流しいれて、


オーブン

 オーブンで焼きます。


焼けたら

 焼けたら5時間冷まして冷蔵庫へ。


冷やす

 型から出して、


バスクチーズケーキ

 いただきます。


バスクチーズケーキ

 バスクチーズケーキ。こちらもとても美味しくできました。

 ごちそうさまです。

テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

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No title

とんびのブロック、牛の希少部位なんですね。
「トンビが鷹を生む」のイメージで、あのトンビを召し上がるのか驚きましたよ。
娘さんが作るお上手なケーキなら、私も喜んで食べれるかも。

密を避けての減員、うちなら私が減らされそうです。

No title

麺探偵さん、

普通にお肉屋さんに売ってますんで、
それほど珍しい希少部位ってわけではないと思いますよ。
鳥のトンビだと、
やはり麺探偵さんにはお召し上がりいただけませんね。
おや、
麺探偵さんが減員ですか。
どうぞうちの娘のチーズケーキを食べに来てください。

No title

ごちそうですね。
手作りがすばらしいです。
息子ちゃん、おめでとうございます。
娘ちゃんのチーズケーキも超、本格的~。
よいお誕生日会です。

No title

k(ラーナ)さん、

ありがとうございます。
息子や娘はいくつになっても心配である、
という親心がようやくわかりました。
娘は家族の誕生日のたびに、
年に8回程度はケーキを焼きます。
さすがに上手になりました。
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よっぱらいねこ

Author:よっぱらいねこ
美食家ではありません。週末中心のなんちゃってグルメブログです。その正体は奈良県在住のおっさん。猫ウォッチングと二足のわらじでやってます。
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