トマトパスタなのだ。

　お昼ご飯はトマトパスタ。




　かつ丼と悩んでパスタにしました。




　たまごを茹でて、




　サラダに使ってパスタができるまで冷蔵庫。




　パスタができたらフライドオニオン、




　ドレッシングで。




　茄子切って、

　


　ミニトマト使うって珍しいね。

　大きいトマトを買ってなかっただけよ。




　カットして、




　ベーコン切って、




　材料がそろった頃には、




　お湯が沸いていますので、塩を加えて、




　パスタをゆで始めましょう。




　つぶしたにんにくでオリーブオイルに香りをつけて、




　玉葱、




　それから茄子、ベーコン。

　尼崎のマルサ商店にベーコンを買いに行きたいな。




　ミニトマトも入れて、コンソメ入れて、




　塩、胡椒で味付け。




　二倍濃縮トマトペースト。

　


　最後にお湯を加えて煮詰めます。




　ちょうどパスタが茹で上がりますので、




　合わせて、




　ざっと絡めたら、




　お皿に取り分けます。




　生バジルを、




　ちぎって散らせば、




　出来上がり。たいへん美味しくできました。

　ごちそうさまです。