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いわし丼で朝ごはん。

 いわし丼で朝ごはんにしましょう。

 前回は缶詰で作ったけど、今回は生からバージョンね。


いわし丼

 大きすぎるいわしはMikeさんの趣味ではないのですが、ちょうどいいいわしがあったので。


ほうれん草

 例によって出汁を取って、


味噌汁

 ほうれん草のお味噌汁。


いわしパック

 この大きさなら許可が出るのです


いわし

 はらびらきで売っているいわしの背びれを外して、


メリケン粉

 メリケン粉を、


裏も

 両面にまぶして、


焼く

 皮から焼きます。


返して

 両面がやけたら砂糖、

 
酒

 酒、


みりん

 みりん、


醤油

 醤油で味付けして、


煮詰める

 ちょっと煮詰めたら、


並べて

 ごはんに載せて、


煮汁

 煮汁も少し入れてできあがり。


完成

 いわしがふっくらしてとても美味しくできました。

 ごちそうさまです。

テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

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お魚好きのねこさんらしい朝食。
雷蔵君が寄ってきませんか。

いわしそのままでは、Mikeさんから許可がでないのね。
でも、「趣味」でないとは(笑)

No title

麺探偵さん、

どうも大きい鰯はお嫌いなようなのです。
このくらいなら食べさせてもらえます。
安いしうまいし言うことありません。
雷蔵は乱暴者で、
食事中の娘のお箸を囓ったりしますが、
幸い食べ物には寄ってこないのですよ。

ミケさんの感覚わかるような気がします。
大きいイワシは、なんか味わいが違うんですよね。
小さいほうが美味しい感じがします。
健康的な朝食、見惚れてますわ〜♫

No title

Kラーナさん、

たしかに大きさだけではなく、
味もかわりますね。
ちょうどこの大きさが美味しいんですよね。
美味しさとEPAとDHA。
いわしに成り代わりましてお礼申し上げます。
プロフィール

よっぱらいねこ

Author:よっぱらいねこ
美食家ではありません。週末中心のなんちゃってグルメブログです。その正体は奈良県在住のおっさん。猫ウォッチングと二足のわらじでやってます。
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