ハヤシライスはごちそうなのだ

　ハヤシライスの昼食。




　たいへん。お昼ごはんに4人もいるんだから。

　そうだ、ハヤシライスにするわ。




　Mikeさん、ハヤシライスって、そんな思い付きでできるもんなの？




　なんとかするわよ。

　たまねぎは繊維と平行に切るのと、直角に切るのと半分ずつが大切なのよ。

　


　トマトの切り方はこんなものでいいわ。




　牛肉の切り落としもざっくり切って、




　サラダ油でにんにくを炒めたら、




　たまねぎを。




　しんなりしたら牛肉も。




　ある程度火が通ったらトマト。




　それも炒めたら塩胡椒と赤ワイン。




　それに今はトマトペーストって便利なものがあるのよ。




　6倍濃縮って強烈だね。




　コンソメを入れて。




　ケチャップと、




　ウスターソースで、




　味付けして。




　煮ている間にトマトの皮を根気よく取り出して、塩胡椒と、ちょっぴり醤油で味付けしたら、




　最後にバターを入れて。




　もうちょっと炊き込んだら、




　ごはんに載せて、




　生クリームを垂らしてパセリを散らしたらできあがり。




　ほかの目的で作った野菜スープに、




　ブロッコリーをちょっと混ぜて塩胡椒で味を整えたらスープのできあがり。




　抜群の出来栄え。たいへん美味しくできました。

　ごちそうさまです。