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あんかけ出汁に細うどんがお気に入りです。「美糸」

 西区の美糸さんでお昼ごはんをいただきました。


梅とみょうがの冷やしあんかけおうどん

 西区をぶらぶらしていて、うどん屋さんを発見。

 お、ここはお友達のうどんブロガーさんたちが行ってたおみせだよ。


メニュー

 暑くなってきたので、冷たいメニューが多いようです。


メニュー

 わたくし梅とみょうがの冷やしあんかけおうどんにします。


メニュー

 ほんでお稲荷さんもね。


割り箸

 Mikeさんは細ざるとあんかけ焼きおにぎりをチョイス。


料理

 はい、お待たせ。


梅とみょうがの冷やしあんかけおうどんといなり

 梅とみょうがの冷やしあんかけおうどんにいなり。


梅とみょうがの冷やしあんかけおうどん

 ああ、美しい。


梅とみょうがの冷やしあんかけおうどん

 とろみをつけたお出汁が、


梅とみょうがの冷やしあんかけおうどん

 透き通るように爽やかで、しかも深みのあるうまさ。


梅とみょうがの冷やしあんかけおうどん

 ほそくてしなやかなうどんとよく合ってうまい。


梅とみょうがの冷やしあんかけおうどん

 茗荷と一緒だとこれは涼風が吹き抜けるよう。


いなり

 お稲荷さんもおいしい。


細ざる

 細ざるも、


細ざる

 漬けつゆがしっかりしてよし。


あんかけ焼きおにぎり

 そしてあんかけ焼きおにぎりがまた、


あんかけ焼きおにぎり

 ほどよく焼けたおにぎりに、


あんかけ焼きおにぎり

 出汁がきれいに調和して、これが実に美味なのです。


暖簾

 とても洗練された上質なうどん。また来ます。美糸さん、ごちそうさまです。

テーマ : うどん
ジャンル : グルメ

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私もこちら、知ってはいたものの、自転車で偶然通りかかって入りました。
ねこさんが気に入る要素がたくさんあったでしょう。
でも、冷やしあんかけうどんは初めて拝見しましたよ。
なかなかユニークですね。

No title

麺探偵さん、

麺探偵さんも偶然でしたか。
うどんの繊細さといい、
出汁の質といい、
おっしゃるとおり、とても気に入りました。
冷しあんかけも秀逸でしたよ。

No title

私この辺りはよく通ります~
冷やしあんかけとは、
ありそうであんまり見かけたことない気がして
気になります♪
焼きおにぎりもあんかけなんですね(^^)v

こちらは年に一度位は伺っているんですがいつも春先で、冷やしあんかけうどん初めて知りました🎵
芦屋のおうどん屋さんご出身で薬味使いがお上品なお洒落なお店ですよね(*^o^*)

No title

machiさん、

machiさんのホームグラウンドだね。
って言いながら歩いていました。
冷しあんかけは初体験でしたが、
これはぜひにの秀作でした。
おにぎりもあんかけかぶりになりましたが、
名作ですよ。

No title

きゃんきゃんさん、

芦屋のうどん屋さんで修行されたんですか。
とても都会的でセンスのひかるお店ですね。
暑い時にぴったりの冷やしあんかけでした。
温かいお出汁の季節にもまた伺いたいうどん屋さんですね。

美糸さんは、お野菜をたくさん使われていて、私も大好きなお店です。
確か、看板メニューがお野菜とうどんのセットだったかと思います。
うどんは細く、食べやすいですね♫
懐かしい、、また食べたくなりました。

No title

Kラーナさん、

はい。
野菜のおうどんのセットもありました。
暑い中を歩いたので、
この冷たいセットがとても美味しかったのですが、
この次は細いやさしいこちらのうどん、
温かいのと野菜を狙うことにいたします。
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Author:よっぱらいねこ
美食家ではありません。週末中心のなんちゃってグルメブログです。その正体は奈良県在住のおっさん。猫ウォッチングと二足のわらじでやってます。
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