うすあげ丼に挑戦。

　朝ごはんにうすあげ丼を作ってみました。




　材料はうすあげと葱とたまご。




　常備してある鰹昆布出汁。




　醤油とみりんと砂糖で味付け。




　葱を、




　テキトーな長さに切って、




　スタンバイ。




　うすあげの両面を焼いて、




　ひとくち大に切ったら、




　味付けした出汁で煮ます。




　煮えたら、




　葱を入れて、




　煮ているあいだにたまごを、




　割って、




　溶いたら、




　葱がくたっとなったところで回し入れます。




　二回にわけてとろっとした感じを残すのがいいのよね。




　盛り付けて、




　食卓へ。




　お出汁と醤油のいい匂い。




　おいしい。けどもうちょっとお砂糖が多いほうがよかったかも。次回はもう少し甘くね。ごちそうさまです。