豚丼。ちょと豆板醤。

　朝ごはんに豚丼を食べました。




　この日は豚肉がたくさん残っていたので野菜は使わず豚肉だけで。




　出汁をとって、




　豆腐と薄揚げ。




　味噌を溶いて、




　豆腐と揚げの味噌汁。




　砂糖大匙1。




　味醂大匙2。




　醤油大匙2。




　にんにくひとかけすりすり。




　豆板醤をちょっと、




　でたれを作って。




　豚肉230グラム。

　残ってたのがそんだけやったってだけ。




　メリケン粉をまぶしておきましょ。




　大葉6枚。




　刻んで水に晒して絞っておきます。




　サラダ油をひいて、




　豚肉を炒めて、




　たれを加えて、




　炒めながら5分ほど煮込んだらできあがり。




　盛り付けて、




　大葉を載せたら、




　食卓へ。




　豆板醤が軽く効いて、これはうまい。大変美味しくできました。ごちそうさまです。