ひさしぶりに堪能。「松寿司」

　松寿司さんでお昼ごはんをいただきました。一昨年の暮れ以来。




　大将のにぎりが見られる特等席。




　最初はひらめの肝と菜の花。

　いつもいきなりやられます。




　さより。大葉をかまして。




　けんさきいか。

　あくまで甘く、あくまでねっとり。




　うに。




　とりがい。




　づけ。




　そしてとろ。




　ここで茶碗蒸し。

　牡蠣がたっぷり。




　こはだ。




　煮ほたて。

　柑橘系の味付けが爽やか。




　あまてかれい。

　はじめて聞く名前がいっこはあります。




　鯵。

　文句のつけようなし。




　よこわ。

　優しい味わい。




　さごし。

　ちょっとあぶって。




　きんめだい。

　温度管理まで完璧。




　車海老。

　ほぼためいき。




　赤出汁。

　心地よい出汁に浸る時間。




　あなご。

　限りなくやわらかく。
　



　最後は巻もの。かんぴょうで。




　ひさしぶりに堪能しました。

　次は夜に。松寿司さん、ごちそうさまです。