新進気鋭の中華そば。「中華そば 紆折」

　西淀川区の紆折さんでお昼ごはんをいただきました。




　Mikeさん、こんなところに中華そばのお店があるよ。

　ねこさん、これは思い切って入るべきよ。




　ってことで入店すると、とても潔いメニュー構成。醤油と塩と炊き込みご飯をください。




　醤油。




　少し甘めの香り高いスープが美味しい。実は使っている醤油に秘密があるらしい。




　もちもちした麺もご機嫌です。




　塩。




　八角かなにかでしょうか。独特の香辛料の使い方が気に入りました。




　麺もよく絡んで上品ですがしっかり美味。




　中華そばのお店に炊き込みご飯はあまり知りませんでしたが、




　和風出汁がしっかり効いて好きな味です。




　とてもきれいなお店だと思ったら、まだ開店して5日目だったそうです。流行りそう。紆折さん、ごちそうさまです。