玉子たっぷりが正解の豚丼。

　恒例、土曜朝の豚丼。

　Eレシピで見つけたレシピを大幅に改変して。




　そもそもお正月明けで冷蔵庫の中身が寂しい。




　Mikeさん、ほうれん草ひと株貰うよ。

　ねこさん、それは小松菜よ。




　もともとのレシピは小松菜って書いてたからいいや。




　茹でたら、




　水にとって絞って、




　適当な長さに。




　オイスターソース大匙1，砂糖同1/2，醤油1/2に酒1でたれを、




　砂糖醤油酒ちょっとずつで、




　豚肉に下味。




　玉子ふたつ。




　割って溶いて、




　ごま油で、




　ざっと炒めて、




　別皿に。




　ごま油を足して、




　豚肉を炒めて、




　たれをからめて、




　小松菜と、




　たまごを戻し入れて、




　かしゃかしゃっとしたら出来上がり。




　盛りつけて、




　いただきます。

　オイスターソースのうまみとたまごのふわりがご機嫌です。ごちそうさまです。