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朝ごはんにビーフストロガノフ。

 朝ごはんにビーフストロガノフを食べました。


ビーフストロガノフ

 先日、お店で注文したのですが、わたくしの予想と違ってとても残念だったので、レシピを探して自分でやってみましょう。

 サッポロビールのレシピがよさそうだったので真似して。


たまねぎ

 玉葱半玉を、


スライス

 スライス。


マッシュルーム

 白マッシュルームを、


スライス

 スライス。


牛肉に塩胡椒

 牛肉80グラムに塩胡椒。


小麦粉

 小麦粉大匙1/2を、


ミルク

 牛乳250mlで、


溶く

 ちょっとずつ溶いて。


生クリーム

 生クリーム50ミリリットル、


サワークリーム

 サワークリーム大匙1、


コンソメ

 コンソメ小匙2を一緒の容器に入れたら、


白ワイン

 白ワインを大匙2。


スタンバイ

 で準備完了。


バターで

 バターで、


牛肉を

 牛肉を炒めて、


ワイン

 ワインを加えて煮立ったら、


取り出す

 いったん取り出しましょう。


たまねぎ

 同じフライパンで玉葱を炒めて、


ミルク

 小麦粉を溶いた牛乳を加えて、


とろみがでたら

 とろみが出たら、


牛肉

 牛肉を加えて、


マッシュルームなど

 マッシュルームと、生クリームやサワークリームなんかを加えて。


調整して出来上がり

 塩胡椒で味を調えたらできあがり。


ごはんにバターと

 炊きたてのごはんにバターと、


きざんだパセリ

 刻んだパセリを、


混ぜて

 混ぜて、


お皿に

 型にして盛り付けましょ。


盛り付け

 ビーフストロガノフをごはんにかけて、


完成

 できあがり。たいへん美味しくできました。ごちそうさまです。

テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

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白いビーフストロガノフですか。
私の知ってるやつとは違いました。

卵と鶏肉で親子丼なら、牛乳と牛肉でもある意味、親子丼みたいですね。

No title

麺探偵さん、

もうひとつのデミグラスソースを使用した方を思い浮かべられたと思います。
親子丼とは楽しい発想ですね。
もともとのロシア料理ではこのタイプだそうですよ。
でもデミソースも好きなので、
この次はそっちも作ってみます。
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よっぱらいねこ

Author:よっぱらいねこ
美食家ではありません。週末中心のなんちゃってグルメブログです。その正体は奈良県在住のおっさん。猫ウォッチングと二足のわらじでやってます。
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