これがお好み焼きの原点かも。「一竹」

　此花区の一竹さんでお昼ごはんをいただきました。




　鴉宮さんの隣にある、地域密着型と思しきお店。

　よそ者が訪問したら怪しまれるかも。と思いながら入店しましたが。気持ちよく歓迎していただけました。




　豚玉と、




　焼そばをいっこずついただいて半分ずつにします。




　お好み焼きは専用の道具で押しが入ります。




　ステンレスが多い中、こちらは鉄板。これが美味しさの秘訣とか。




　御年86になられた大将の、手さばきの美しいこと。




　食べやすいように小さく切っといたげよ。




　奥様とのコンビネーションも素晴らしい。




　じゃ、いただきますね。




　ぶた玉に、




　焼そば。




　昨今やわらかいお好み焼きが多いのですが、こちらはシンプルな内容でぱりっと焼けて、

　これは美味しい。とても好きです。




　焼そばも、いかと豚が入って甘めのソースで。うまい。




　なによりお人柄と雰囲気がたまりません。食べ歩きやっててよかった。とつくづく思うねこなのです。

　一竹さん、ごちそうさまです。