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豚味噌と一緒に目玉焼き漬け丼。

 朝ごはんを豚味噌目玉焼き丼にしました。


豚目玉丼

 先日目玉焼きの漬け丼をいただいたのですが、今回は豚肩ロースがちょっとだけ残っていたので。


たれ

 前回同様、前日にたれを作って、


玉子

 ほんで玉子。


目玉焼き

 目玉焼きにして、


漬ける

 さっきのたれに漬けましょ。


出汁

 当日朝は出汁を取って、


素麺

 素麺茹でて、


あおさ

 あおさを、


出汁に

 出汁に入れて、


味噌

 味噌を溶いて。


豚肩ローススライス

 豚肩ローススライスは3枚しかなかったので、


刻む

 ミンチに切って、


砂糖

 砂糖小匙1/2。


甜面醤

 甜面醤小匙1、


にんにく

 にんにくのチューブと、


しょうが

 しょうがのチューブから3cmずつ。


ごま油

 ごま油で、


たれ

 たれを作って。


ミンチを

 ミンチを、


炒めてたれ

 炒めたらたれを加えて、


肉味噌

 肉味噌にしましょ。


ごはんに肉味噌

 少量ですがごはんに載せて、


目玉

 目玉焼きも載せて。


ねぎ

 葱トッピングでできあがり。


食卓へ

 いただきます。


味噌汁

 素麺とあおさの味噌汁うまし。


豚目玉丼

 肉味噌は少量でしたが、いいアクセントになりました。目玉と合わせてとても美味しくできました。ごちそうさまです。

テーマ : +おうちでごはん+
ジャンル : グルメ

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おっ、うちも三重県産のあおさを買って、味噌汁に入れてますよ。

目玉焼がたれに浸かって、ええ色合いになっていますね。
ロースはローするのかなと思ってました。

No title

おはこんばんちわです

私も
昨日あおさをいれて
お味噌汁作りました

目玉焼きの漬けに肉みそ
ええですね~

No title

麺探偵さん、

見た目もよくなるし、
いいアクセントになってあおさはいいですよね。
ロースのダジャレですか。
今回はスローします。

No title

ミルク@アンジママさん、

あら、奇遇です。
あおさ大人気なのですね。
肉味噌、
簡単にできて応用が利くので重宝しています。
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よっぱらいねこ

Author:よっぱらいねこ
美食家ではありません。週末中心のなんちゃってグルメブログです。その正体は奈良県在住のおっさん。猫ウォッチングと二足のわらじでやってます。
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